Папрат во корејски

Корејски кујна е многу специфична. На прв поглед, на непосветен читателот, јадења во Кореја не се различни од кинески јадења и јапонската кујна. Всушност, тоа не е.

Најпрепознатлива карактеристика на корејски кујна - е неговата острина. Присуството на црвена пиперка, бидејќи главниот курс Корејците е варен ориз. Садот е само по себе, доволно калорична, но речиси без вкус. И климатските услови не се погодни за долгорочно чување производи. Сите овие аргументи, и придонесе за локалните жители со помош на голем број на зачини, "конзервирана" кујна. Затоа, денес на храна без пипер се чини дека Корејците обично Неможеш да ја јаде: Руски - "масти", на кинескиот - "cloying" и европски - сите "свежо". Улога во корејски храна игра сос од соја и соја паста со црн пипер, коријандер и печено семе од сусам, 70% раствор на оцетна киселина и корејски сол. Храна со такви остри зачини Корејците јадење од детството.

Кога ќе слушнете фразата "Кореја кујна", замислете различни салати. Ние често се види во продажба на сите видови на зеленчук салати од кисела модар патлиџан, моркови и цвекло, зелка во различни варијации. Но, без оглед на состојките, сосови секогаш ист - бибер, оцет и соја сос. Ние Ви препорачуваме да се подготви салата на ferns во Кореја. Ова е многу егзотично јадење, вкусот потсетува на печурки.

За ваша информација, само во Русија, има околу 100 видови на ferns. И во светот на повеќе од 10 000 видови. На територијата на Русија, во храната се консумира само strausnik и bracken. Користете деликатна младите пука "rachis", во должина од 15-30 см Тоа не е ширевте шепа "wai", која е свиткана во 90-270 степени -. Crocheting, т.е. Палме. Многу кревка, лесно скршен во виткање. Таа содржи големи количини на протеини и јаглехидрати. не може да се јаде сурова храна, тие се отровни. Ако зеле се готви правилно, формираат полукруг кога се наведна, добро свиткано. Bracken папрат треба да се готви малку подолго од strausnik. Otvarivat10-12 минути вриење, мал оган. Ако готви папрат во Кореја во бакарен сад, фабриката ќе се одржи интензивна и светло зелена. Во такви околности, во азиските земји, ова јадење се смета дека е соодветно да се подготви.

Папрат во корејски

состојки:

• папрат - 100 g;
• Кромид - 1 компјутер;
• растително масло - 4 лажици. лажици;
• Лук - 2 чешниња;
• црвено топла пипер во прав - 0, 5 лажички ;.
• црн пипер - лажиче ;.
• мелени коријандер - 1 лажиче ;.
• соја сос - 1 лажица масло. лажица;
• сол - по вкус.

подготовка

1. Истурете папрат сува топла солена вода и се остава преку ноќ (на располагање во текот на ноќта). Папрат наутро подготвени за понатамошна обработка. Можно е и понатаму да се готви во врела вода за 5-10 минути.
2. Намалување на папрат на парчиња со иста големина и да се подготви преливи за салата.

3. Загрејте го маслото во тава и го стави на кромид, ретко исечени прстени до светло кафена боја. Пржени кромид додадете црвен и црн бибер, земјата коријандер.
4. Се меша зачини и да додадете на тава веднаш подготвени папрат. Додадете лук, соја сос и се меша добро.
5. Фрај папрат за 5 минути, мешајќи повремено. Покријте и варете на тивок топлина уште 5 минути за да се папрат натопени зачини. Зачинете со сол и црн пипер.

Папрат во Кореја има многу нискокалорична диета и се однесува на јадења. Тој е многу вкусна во ладна и топла. Тоа оди добро со ориз. Салата папрат Кореја подготвена. Уживајте во вашиот оброк.

Видео: папрат во корејски, кинески (,). корејски салата од ferns

Видео: папрат "bracken" солење. папрат "Orlyak" солење.

Видео: ча На трева (папрат салата) рецепт видеа