Свиња уши во Кореја

Корејски готвење има многу заедничко со други познати ориентални кујна: кинески и јапонски. Како соседи кинески, корејски лесно консумираат свинско месо и разни нуспроизводи. На пример, садот говежда - chchim, дел од јадрото на Корејскиот суд кујна. Овој тип на готвење е поделена во националната кујна е на повеќето префинет, и во минатото беше наменета за високи гости на високо ниво.

Друга карактеристика на корејски храна - изобилство употребата на разни зачини, од кои главниот е црвен пипер, толку многу национални јадења се портокалова и црвена боја.

Предложените рецепт свинско уши Кореја привлече обожаватели исхрана, тоа е многу нискокалорична производ, масти сметка за 2%. Ова нус-производ богат со витамини Б и макро и микронутриенти, особено железо. Згора на тоа јадење разликува одличен вкус, што го прави еден белег на вашиот монитор.

Избор на производ и обработка пред готвење

Со цел да се подготват кисела уши во Кореја, во прво време, потребно е да се избере вистинскиот нуспроизводи. пазарот на месо или хипермаркет купи свиња ушите. Тие мора да бидат добро третирани: obsmaleny и внимателно добиеше. По пристигнувањето дома doskablivaem остатоци влакната, се мијат и се става во сад за готвење на мал пламен во посолена вода за околу 2 часа. До крајот на супа за готвење се спојат во посебен сад и оставете го да се излади во тава уши, покриени со капак.

Ако нуспроизводи ладење, во сад, тие се држат заедно, да стане хомогена маса тип пифтија. А ладење уши совршено го задржи својот интегритет, па на готовиот сад ќе изгледа повеќе апетитот.

Како да се готви на уши во Кореја - рецепт

состојки:

• сурово свинско месо ушите - 1 кг;
• зачини: црвена пиперка (земјата), коријандер (земјата), каранфилче - да вкус;
• allspice (грашок) - неколку парчиња;
• Лук - polgolovki;
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ;.
• растително масло - 1/2 чаша;
• 9% оцет - да вкус;
• соја сос -. 1 лажиче.

подготовка

Кога готвење ушите на крајот фрли зачини - ловоров лист, бибер и каранфилче пупки. Патем, остатокот по готвење богата супа може да се користат да се направи супа или jellied јадења. Ладилни остатоци намали многу тесен бендови, а завршува на границата на заоблениот дел - тоа не е потребно во салата, но може да се јаде (леб е доста вкусни!) Во длабок сад убивам сече уши, посипете со малку шеќер, додадете оцет и сите зачини, внимателно се меша сите состојки на шеќер да се раствори.

Ние притиснете на лук, СРЈ неколку секунди на тоа сензационен тава така што на нафта апсорбира мирисот на лук и се прелива мирисна масло уши. Салата е - вкусни!

Постои уште една голема рецепт за свинско уши во Кореја.

Свиња уши во Кореја - retsept2

состојки:

Во принцип, компоненти се исти како и во првиот рецепт. Единственото нешто што е неопходно да се преземат дополнителни 3 големи моркови 1 голема главица кромид.

подготовка

Пере, чисти и три моркови на посебна Корејски ренде (комерцијално достапна), се сече кромид прстени. Во тава на дното се прелива растително масло. Стави рендан морков и исечени уши ленти во врело масло. мешајќи постојано, пржете на висок пламен за една минута. Поставени во плоча прелива мешавина на зачини, сол, лук притисок. Ние се изложени на студ 2 часа. Се изложуваат на салата на маса во форма на ладни јадења. Експертите веруваат свиња ушите Кореја одлична ужина за пиво.

Се надеваме дека еден необичен јадење - кисела свиња уши во Кореја ќе биде вашиот специјалитет.

Видео: Ушите на свинско месо во Кореја

Видео: Ушите на свинско месо во Кореја

Видео: Свинско уши "на - корејски".

Видео: Свинско уши во Кореја.