Кинеска зелка kimchi

Ниту Кореја не можат да замислат оброк без салата. Kimchi - традиционална закуска на солени или кисела зеленчук. Готви на овој начин, тие се многу корисен ефект на телото, се должи на корисни bifidobacteria, зрее во процесот на ферментација. Еден тип на kimchi е салата од зелка, многу сакан во Кореја. тоа се маринираат со различни зачини и адитиви, и поради тоа станува ostrokisly вкус. Kimchi дека многу ќе се допаѓа.

Како да се готви kimchi во Кореја?

Традиционално готви kimchi лето. Најверојатно, тоа е затоа што на пазарот многу на јаболка и во тоа време, и круши се користи за маринадата, добро, таа зелка има во изобилство. Го чува садот во фрижидер доволно долго, може да се свитка корејски kimchi салата во тегли, се покрива и уживајте во нив во текот на зимата.

• Пекинг зелка - 2 парчиња;.
• сол - 200 g;
• црвен пипер - 250 g;
• Вода - 2 л;
• зелени кромид - 8 ЕЕЗ;.
• ротквица - 1/2 парчиња;.
• Лук - 2 глави;
• Ѓумбир - 1 компјутер;.
• кромид - половина глава;
• Шеќер - 4 лажици. лажици;
• круша - 1/2 парчиња;.
• јаболко - 1/2 ЕЕЗ.

подготовка

Зелка kimchi според класичен рецепт, направени од кинеска зелка. Да се ​​земе подготовка на 2 глави, се мие, се сече на 4 парчиња и отстранете дршката. Следно, секоја една четвртина се сече на квадратни парчиња од околу 2,5 см. Истурете во шише (или други јадења) вода, додавајќи сол и мешајте додека не се целосно растворување во сад и наполнете го со зелка.

Додека сето ова Marina (околу 3-4 часа), да се подготват следниве состојки. Јаболко, круша, ѓумбир, кромид, лук и шеќер во блендер мелење, ротквица решетки, се исецка на кромид пердуви, 5-6 см. Сите производи се меша во длабок сад, додадете црвена пиперка, се меша добро и зелка се постават нашите претходно измиен со сол и стегнат во сито. Измешајте и оставете иднина Кореја кисела зелка kimchi за два дена на собна температура. Потоа, одат на фрижидер, каде што ќе се чуваат.

Рецепт на кинеска зелка kimchi

Ако одлучите да се направи оваа салата, можете да ги споделите вашата имагинација се кандидира диви. рецепт kimchi, можете да ги додадете зачини по желба: соја сос, оцет, риба или аншоа сос, чили. Главната работа - не заборавајте на црвена пиперка, може да се купи на Корејците.

состојки:

• Напа зелка - 1 кг;
• Сол - 4 лажици. лажици;
• чили пипер - 1 компјутер;.
• оцет - 2 лажици. лажици;
• Соја сос - 100 ml;
• лук - 1 глава;
• Ѓумбир - 4 парчиња;.
• Кромид - 3 глави;
• шеќер - 2 лажици. лажици;
• црвен пипер - 2 лажици. лажица.

подготовка

Кинеска зелка се мијат, чистат од врвот лисја, се сече на 4 парчиња и отстранете дршката. Потоа, се сече на парчиња (квадрати) од околу 2-3 см, се стави во сад и се покрива со сол. Затворете го садот и му даде збор на ден на ладно место. Еден ден зелка промешува, истурете го сок. Кромид сече на тенки половина прстени, чистење на лук и стегајќи. Ние отстрани труп чили, ситно сечкани. Ѓумбир тријте на ренде. Сите состојки се мешаат и да додадете на зелка. Измешајте соја сос, кој решивме да го користите, додадете малку вода и се прелива во зелка во рецептот на корејски kimchi зелка со шеќер, црвен пипер и оцет. Се покрива со капак и се даде да стои во фрижидер за околу 2-3 дена. Како што можете да видите, на рецепт на Kimchi кинеска зелка може да се готви без круша или јаболко, тоа ќе вкус малку поинаква, но не помалку зачинета.

Видео: Реал корејски храна: Kimchi

Видео: Kimchi Корејски (Chimchi) - Наталија Ким

Видео: корејски зелка Chimcha [kimchi]