Kharcho супа од јагнешко - рецепт

Како и со повеќето традиционални јадења од копачка постојат многу варијации, во зависност од регионот во кој се врши на чинија. И покрај тоа што секоја од варијантите на различен состав на зачини и други додатоци, всушност, основата останува иста: кромид, месо, ориз, ХОПС-suneli и коријандер. Ние ќе го спроведе супа рецепт kharcho јагне во различни варијации.

Рецепт за јагне супа kharcho

Друга важна компонента на овој Грузија чинија - tkemali, без кој не се постигне полнотата на вкус автентични копачка. Tkemali може да се купи готови или да се подготвува своја верзија на pyurirovannyh сливи и зачини.

состојки:

• јагне - 840 g;
• ориз - 55 g;
• домати - 430 g;
• Кромид - 165 g;
• лук - 1 глава;
• tkemali - 45 g;
• cilantro зрак.

подготовка

Склопот на прибор за kharcho - Kazanok која обезбедува единството на греење и задржување на топлината, збогатување јадење вкус.

Стави јагне супа да се вари во посебен сад, периодично отстранување шум од површината и соседните готвење постави Kazanok со врело масло и соте во него кромид semiring. Додадете го сецканиот кромид zazharki лук.

Додека кромидот пропржете, Blanch домати и ги победи во блендер сос.

Измешајте zazharku стрелаштво со расклопуваат парчиња месо, се прелива сос од домати и tkemali по мешање Истурете добро измиени ориз и истурете сите супа. Готви супа kharcho јагне Грузија подготвеност за ориз, и пред да им служи додаток сецкани cilantro.

Kharcho супа од јагнешко - класичен рецепт

Инсистирајќи на класицизмот верзија tkemali составува во еден дел од Грузија, други велат дека тоа е незамисливо без kharcho ореви и хмељ-suneli. Ние Ви препорачуваме да се обиде и на рецепт и им даде предност на еден кој ќе биде на вашиот вкус.

состојки:

• јагне - 620 g;
• сос satsebeli - 165 g;
• Khmeli Suneli - 10 g;
• Лук - 4 чешниња;
• Кромид - 115 g;
• ореви - 115 g;
• ориз - 175 g;
• лути пиперки, cilantro - по вкус.

подготовка

Пред како да се готви вкусна супа kharcho овца, се подели на месо во парчиња и ленти од филмот. Поделете го јагнето на еднакви парчиња, се покрива со вода и оставете го да се готви за околу еден час.

Во тоа време, се одржи на други компоненти. Миење на ориз, се вози на ореви во брашно, а потоа додадете го оризот и ореви во супа. Сезона супа ХОПС-suneli и satsebeli сос (или tkemali), истиснуваат лук и нека се вари додека варен ориз. Подгответе супа додаток топла пиперки и cilantro.

Оваа супа kharcho јагне може да се направи во multivarka. Прво, да чорба говедско месо во соодветниот режим за половина час, а потоа додадете го остатокот од состојките и нека poburlit уште 40 минути.

Како да се готви супа kharcho јагне?

За благи киселини, наместо tkemali може да се додаде на супа обичен кршен слива. Излегува не помалку вкусна.

состојки:

• јагне - 630 g;
• Кромид - 170 g;
• Лук - 4 чешниња;
• домати - 115 g;
• Слива - 65g;
• ориз - 55 g;
• cilantro зрак.

подготовка

Пред да се готви супа kharcho јагне, се стави на супа да се готви за неколку часа, не заборавајќи да се отстрани бучава од површината. На крајот од 1,5-2 часа, месото може да се отстрани, расклопуваат во помали парчиња да се врати во супа и додадете добро измиени ориз. Не заборавајте за зачини, посипете во добра малку сол и малку лута пиперка.

Исто така, испржете го кромидот. Додадете го лукот и исечени сливи, и на крајот - пире од свежи домати. Zazharku Истурете сос во супата и оставете го да се готви сварен ориз. Подготвени kharcho потоа дополнет со изобилство на свеж коријандер и оставете да кисна за 15 минути по отстранување од топлина.

Видео: Супа kharcho јагнешко

Видео: Супа "kharcho" од чичко Yasha

Видео: Првиот рецепт - Супа kharcho јагнешко