Souvlaki - рецепт

Souvlaki на грчки јазик значи "мали ќебапи готви на дрвени skewers." Традиционално се користи за подготовка на свинско месо, помалку пилешко, јагнешко месо или риба. Месото се сече на мали парчиња, маринирани во специјална мешавина потоа нанижани на дрвени skewers и готви на отворен пламен или во рерна. Служи на масата или на нивните кама или завиткан во пита, како shawarma. Ајде да зборуваме за тоа како да се подготви souvlaki дома.

Souvlaki кокошка - рецепт

состојки:

За пита:

• брашно - 2.5 V;.
• сув квасец - 1 лажица масло. лажица;
• . Сол - 1 лажиче;
• . Шеќер - 1 лажиче;
• маслиново масло - 1 лажица масло. лажица;
• топла вода - 250 ml.

За да souvlaki:

• пилешки - 500 g;
• . Бело вино оцет - 1 лажиче;
• кромид - 1 компјутер;.
• маслиново масло - 1 лажица масло. лажица;
• сол - по вкус.

подготовка

Пит за souvlaki, може да се купи во продавницата готови, и тоа е можно, ако имате време да се готви за себе. За таа се става во сад од 100 ml топла вода и се раствораат во неа на сув квасец. Потоа додадете шеќер, се промешува и се остава 15 минути. Еднаш формирани меки "капа", се става квасецот во тава, сол по вкус, додадете останатите вода и полека додавајте брашно. Месете униформа на тестото, се подмачкува со маслиново масло да се направи тоа се изедначи. Завиткајте го во пластична фолија маса и да ги отстрани за 1,5 часа на топло место во тестото како што следува, се приближува и зголемување на обемот на околу два пати. тогаш тоа беше удрен правилно, мачкам, се делат во мали топчиња и се тркалаат во тенки слоеви. Се покрива со крпа колачи, и да им даде добар искачувањето. Овој пат Загрејте ја рерната на 250 степени. И само кога тоа е добро загревање, ние се пече колачи на нашиот сув сад за печење за 5 минути, додека едвај златни. Тие треба да се издува како балони.

Како да се готви souvlaki? Месо се сече на тенки ленти и како да се одбие. Тогаш ние се префрлат во сад во кои потоа ќе се маринираат, да додадете Леќата и се прелива маслиново масло. Додадете исечени на половина прстени кромид, оцет и сол по вкус. Марината пилешко околу 3 ч. Потоа пржете го придвижите да се исуши, без масло, така што тоа е добро темен. Сега, се шири на пита и фолија. Да му служи на грчката souvlaki заврши со cacık сос. Можете исто така да само се маринираат месо, се стави на skewers и се пече во рерна.

Видео: Готвење вистински Souvlaki

Видео: Пит за souvlaki. Рецепти од Грција