Амино киселини, суштината, придобивките и штетите, аминокиселини во храната

Ако се земе било кој производ - дали растително или животинско потекло, - и "прошири" на своите хемиски компоненти, тоа ќе биде основните компоненти на протеини, масти и јаглехидрати. Последни перцепира од страна на повеќето луѓе, особено жените, како потенцијална опасност, бидејќи липиди и шеќери - непријатели на фигурата. Но, протеини познати во текот на училишниот курикулум како "градежен материјал на организмот," услуги на луѓето и да ги вклучат во која содржи голем број на прехранбени производи во секојдневната исхрана. Дали овие органски компоненти, пак, на амино киселини, кои, патем, малку што го знаеме. Предизвикот на денешниот напис - да ги открие нивните многу тајни.

Природата и класификација на амино киселини

Амино киселини ... Тие формираат сите диви животни што не опкружува - флората и фауната. Комбинирање на различни и бројни комбинации сочинуваат протеини формирана од страна и големи глобални дел вселената - во согласност со научни истражувања, видови и хемиската структура на амино киселина е апсолутно исти за целиот простор. Овој факт овозможува лицето да се чувствуваат како дел од огромната вселена, нејзината мала зрно песок ...

Отелотворени во различни комбинации на амино киселини имаат право на постоење на животински и растителни протеини. Првите се повеќе хранливи и подобро се апсорбира од страна на телото, која е директен доказ за оштетување на физичкото здравје на вегетаријанството земјата жител. Причината за ова лежи во усогласување на следново: животински протеини месо богато со есенцијални компоненти - компоненти кои немаат можност за директно синтетизираат во телото на човекот, и затоа должни да постапуваат во вториот од надвор. Тие се малку, но тие се многу важни за нашиот живот.

• Валин - учествува во растот и синтеза на ткиво, ја намалува чувствителноста на болка.
• Леуцин - го зајакнува имунолошкиот систем.
• Треонин - стабилизира на гастроинтестиналниот тракт и метаболизмот.
• Метионин - го намалува холестеролот во крвта.
• Лизин - благодарение на него добро се апсорбира калциум, значително да се намали херпес вирус активност.
• Фенилаланин - кои се вклучени во синтезата на хормони, како и nonessential тирозин амино киселина.
• Триптофан - регулира апетитот, го контролира прагот на спиење и болка.
• Изолеуцин - се вклучени во енергетскиот метаболизам.

Аргинин и хистидин, иако официјално припаѓаат на неопходни компоненти во пракса се делумно меѓусебно, бидејќи на нивната синтеза во човечкото тело е многу бавно.

Есенцијални амино киселини во телото има ефект сличен на оној на витамини. Се разбира, недостатокот на целосен прекин на снабдувањето со органи на овие елементи на телото е полн со сериозна болест, и на крајот - смртта.

Некои повеќе есенцијални амино киселини, кои се произведени во внатрешната средина на човечкото тело. Тие се извор на органска суровина, односно храна и претходници.

• Глицин - обезбедува кислород, клетките на телото и го зајакнува имунолошкиот систем.
• Аланин - промовира формирањето на антитела, извор на енергија.
• Пролин - го зајакнува срцето.
• Serin - "облека" масна обвивка нервни влакна.
• Цистеин (цистин) - има антиоксидантни својства, го заменува метионин.
• Аспарагин - излези амонијак од телото.
• Глутамин - стабилизира шеќерот во крвта, се бори замор и шизофренија.

Од страна на есенцијални амино киселини, исто така, вклучуваат тирозин, глумат, аспартат - е исто така многу важно за неговата функционалност.

Што е во природата има околу 300 на протеини компоненти, од кои најмалку 50 "економија" во човечкото тело. Но, компоненти кои се директно вклучени во синтезата на "градежни блокови", само 20 (според други извори - 21 или 22).

Штета и бенефиции на амино киселини

"Атомите" градежен материјал на организмот се присутни во нашето тело во доволни количини. Да започне со тоа, мускулите во природата - тоа е 100% протеини и 20% се сметаат за коските и рскавицата ткиво. Исто така, се состои од амино киселини:

• Многу хормони се вклучени во метаболитичките процеси;
• антитела кои го зголемуваат отпор;
• ензими, што предизвика и одржување на нормалниот тек на биохемиски реакции;
• хемоглобински молекули во транспорт на кислород до клетките на телото.

Се разбира, амино киселини за здравство е огромен. Прво, тие се одличен начин за градење на мускулите кои успешно се користи од страна на спортистите, особено по интензивната обука, што резултира со колаген се распаѓа. Поради нејзините својства anabiotic протеински компоненти брзо да влезат во крвта, а по 20 минути, да почне да функционира во мускулното ткиво.

Второ, амино киселини уништи поткожното масно ткиво. blunts апетитот, така храната која содржи голема количина на протеини, како и посебни додатоци помага на телесната тежина.

Трето, протеини "тули" - не сите - се прекрасни антиоксиданси. Со други зборови, тие се одговорни за продолжување на младите и спречување onkozaboleany. Овие особини се особено таурин, сулфур, аргинин, тирозин.

Четврто, амино киселини поддршка на работата на централниот нервен систем и мозокот, срцето на мускулите и крвните садови, бубрезите и коските - тоа е, на целото тело, бидејќи секој протеин компонента има свој специјализација.

Штета единици протеински влакна, исто така, се одвива. Така, злоупотреба на есенцијални аминокиселини предизвикува труење со храна, проблеми со срцето. Спортисти, се намали количината на протеини кои влегуваат во телото, можат да бидат лишени ноќ користење на целата accreted "тули" мускули.

Амино киселини во храна

Компонентите на протеини се присутни во секоја храна, но ако сакате да се натераат да работат за себе, тоа е потребно да се вклучат во исхраната само типови на органски материјали, најмногу богати со аминокиселини. А акцент ќе мора да биде на производи со голем број на основните компоненти. Риба, јајца, млеко, сирење, урда, млеко пијалоци, месо (пилешко) - сите тие се одличен извор на фенилаланин, валин, изолеуцин, лизин, триптофан, леуцин, итн За истите протеини составот е карактеристика на голем број претставници на растителна храна: житарици. , ореви, семки од сончоглед. Сварливите протеини присутни во конвенционалните месо и морска храна и мешунките (грашок, соја, грав, леќа, грав) и компири, а во печива, чудно. Тоа е штетно на прв поглед, бидејќи на јаглени хидрати храна може да биде многу корисна во однос на присуство на протеини во него.

Ако "прошетка" на одредени храна, што се покажа prelyubopytny факти:

• овес, пченица, брокула, кромид и лук се богати со цистин;
• најдобар извор на хистидин - свинско месо;
• ниско-масни видови на месо, леќата содржи повеќето од метионин, и тој има во зеленчукот;
• триптофан е присутна во мисиркино месо, млеко, спирулина, квасец храна;
• кикирики, семки од тиква, банани, бадеми се извор на тирозин;
• аланин богат авокадо, пченица микроб;
• глицин содржани во пифтија, желатин, 'рскавица.

Ако одлучите да се земаат суплементи со амино киселини се провери прво со вашиот лекар. Независно од нивната употреба може да биде сосема безбеден за вашето здравје.

Видео: Амино киселини BCAA - како земање

Видео: СРЈ на месо !!! Есенцијални амино киселини !!! задржани есенцијални амино киселини !!!

Видео: Здрав начин на живот. Ензими и амино киселини.