Manta - рецепт

Рецептот на тестото на мантија е прилично едноставна. Пченично брашно се просејува и да се дефинираат во сад, да се вози на јајце и додадете ладна вода, претходно растворени во неа сол. Месете доволно тесни еластична, не се држат во рацете на тестото. покријте ја со влажна крпа или заврши со проѕирна фолија и оставете го да се издува глутен за најмалку еден час.

Во меѓувреме, подгответе го филот. Критикувам со голема решетка или melenko исечени месо и маст или масти kurdjuchnyj. Чисти и ситно се исецка на кромид, компир клубени, и ја елиминира кожи shinkuem како фино што е можно. Можете да, се разбира, го пропушти зеленчук преку поголема, но вкусот на готовиот сад од оваа мала изгуби. Мелено зачинети со сол, бибер, коријандер, zira и се меша тоа добро.

Тестото е поделена на неколку делови, се тркалаат надвор од нив колбаси лик и се сечат на мали парчиња. се тркалаат нив до дебелина од еден до два милиметри, центар и место работ на полнење zaschipyvaem. Прво затвора на спротивните рабови на центарот, а потоа се затвора формираната опашки. Вие едноставно можете да навивам на рабовите на врвот и на печатот во форма на торба.

Натопи дното на секој производ во растително масло и место на решетка mantyshnitsy или пареа. Готвење кнедли во зависност од големината на 45-55 минути.

Manty со месо и тиква - рецепт multivarka

состојки:

За тестото:

Брашно - 650-700 g;
вода - 325 ml;
путер - 95 g;
сол - 10 g;

За фил:

месо (месо) - 950 g;
Масти - 100 g;
тиква - 200 g;
Кромид - 750 g;
zira - 15 g;
земјата црвена пиперка (по избор) - по вкус;
црн пипер во прав - 10 g;
сол - 15-20 g или вкус;
растително масло за подмачкување.

подготовка

Загреана вода на температура од околу шеесет до седумдесет степени, фрли сол, путер и мешајте додека не се раствори. Потоа, во мали делови да се прелива претходно пребаруваа брашно и месете го тестото еластична и густа, не се држат за раце, а не лебдат. Ние ја заврши со проѕирна фолија и оставете на топло за четириесет до педесет минути.

За фил и претходно измиени obsushennoe месо, сланина, кромид, излупени и се сече многу melenkimi тиква коцки. Кога сечење на месото беше полесно да се справи, тоа може да биде малку замрзнати. Измешајте ги сите компоненти се издробени, додадете сол, земјата црн и опционални црвен пипер и ким и се меша тоа добро.

Тесто формирање колбаси, ги сече еднаква клинови и се тркалаат нив да се формира тенок торта. Наметне на тоа во центарот на кутии, zaschipyvaem првиот спротивните рабови, а потоа преси MANTI класичен рецепт преостанатите недостатоци се затворени, а останатите две од страна на две спротивни страни на производот. Вие едноставно можете да креирате торбички, напика и ја затвори по должината на работ на торта.

Макао дното на обвивката во растително масло и место на жица решетката додатоци за парење. Капацитетот Multivarki се прелива вода, во собата стојат блиску уредот и да се подготви за педесет минути од страна на уредот на владата "пареа" приказ на месо.

Кога ќе биде подготвен да се извади на кнедли на послужавник и се служи со вашите омилени топла сос и свежи билки.