Како да се готви ќебапи на скара?

Една брилијантна замена ШИШ ќебапи

Мелено јагнешко месо на скара со tzatziki сос

Како за вообичаените ќебапи или скара, за Лула треба да го најде вистинскиот баланс на масти и месо на готовиот сад го задржува својот juiciness. И ако најдете еден добар дел од говедско месо со масти не може, тогаш може да се компензира за дефицит со нормална масти.

состојки:

За ќебапи:

• мелено овчо месо - 550 g;
• сало - 65 g;
• Кромид - 45 g;
• мал број на магдонос, копар;
• чешне лук;
• земјата ким, коријандер - 1/2 лажиче ..

За сос:

• голема краставица;
• сок од лимон - 15 ml;
• јогурт - 55 ml;
• чешне лук;
• копар - 5 g

подготовка

Исецка на сланина со рака или сека тоа blendrom или мелница за месо, заедно со месо. Додади во месо смесата неколку свежи билки, сецкан кромид, и каранфилче на лук. Во аван каша со добри нотка на сол и ким, коријандер, и додадете ја смесата со месо со вкус.

Ние го делиме на кутии во 4 еднакви делови и падам секој во топката. Делови од месо се стави во фрижидер и оставете го за неколку часа - е клуч, кој ќе им помогне на месо и маст Држете го кама.

Пред да се подготви ќебап на скара, рацете се шири низ дел од мелено месо во колбаси кама еднаква дебелина на. СРЈ ќебапи скара за 3 минути од секоја страна. Потоа се подготват едноставна основното tzatziki сос со мешање на крем со рендан краставица, мелено лук, јогурт, сок од цитрус и билки.

Рецепт ќебапи од свинско месо на скара

Рецепт на свинско месо ќебапи не се меша со масти, но останува сочни и масни сланина слој преку кој ќебапи претвори пред поставување на скара.

состојки:

• Свинско - 480 g;
• сланина - 8 парчиња;
• Кромид - 60 g;
• чешне лук - 2 ЕЕЗ.;
• мал број на коријандер;
• Сушен босилек, Cayenne бибер - краен случај.

подготовка

Свртете свинско месо критикувам. Исто така, се исецка на кромид со cilantro и лук каранфилче. Како што може да биде повеќе внимателно се поврзете свинско со ароматични кромид и зачини мешавина помеѓу другите. Не заборавајте на сол. Готов одвратат ќебапи на маса или на садот во кој се подготвува така што месото влакна се омекнат и почна да буквално захефтана заедно, со што на пластични кутии. Одбиен свинско делат во 4 делови и да се стави во фрижидер за неколку часа. Sformuyte ќебапи, заврши ленти од чадена сланина и да ја задржите на јаглен за 4-5 минути од секоја страна.

Мелено говедско месо на скара - рецепт

Во овој случај, месото сочни Тоа ќе биде не се чуваат на сметка на масти, но на сметка на земјата во пире од кромид.

состојки:

• мелено говедско месо - 490 g;
• Кромид - 65 g;
• . Лукот паста - 1 лажиче;
• топла бибер - по вкус;
• бадеми - 20 g;
• суви чили, цимет и ким - краен случај.

подготовка

Во сад на блендер Фрли го кромидот со малку чили и ќе ги претвори во еден пијалак. Микс на кромид пире со мелено месо, лук паста, сецкани ореви и зачини. Кутии подготвени веднаш да се подели на делови и се остава во фрижидер за неколку часа. Ширење skewers на говедско месо на подмачкана раце. Ќебапи на мелено говедско месо на скара се подготвува за 4-5 минути од секоја страна.

Видео: мелено свинско месо (на скара)

Видео: Рецепти од Stalik Khankishiyeva - Како да се готви Лула ќебапи. Казан скара

Видео: Вкусни Лула ќебапи ќебапи на скара

Видео: ќебапи на јаглен. Juicy резултат!