Рецепт ќебапи од свинско месо на скара

ќебапи

Ќебапи од свинско месо на skewers

состојки:

За филот:

• посно свинско - 1 кг;
• Масти - 300 g;
• кромид - 300 g;
• маслиново масло - 5 ml;
• Лук - 4 чешниња;
• сок од лимон - 5 ml;
• коњак - 50 ml;
• А мешавина на 5 пиперки - 1 лажиче ;.
• босилек.

За сос:

• сок од лимон - 15 ml;
• домати - 2 парчиња;.
• копар - 1 китка;
• Василиј - 1 китка;
• Маслиновото масло - 55 ml.

подготовка

Мојата месо и се сече на парчиња, a la carte. Преклопете го во сад, додавајќи маслиново масло, коњак, сок од лимон, босилек, сол и црн пипер мешавина беше 5. Измешајте добро и оставете за 2 часа.

Сега подготви кутии за ќебапи свинско месо: маринирано месо, кромид, сланина и лук каранфилче критикувам користење мора решетка со парична казна мрежа. Стави резултат на мелено босилок и мачкам за еден час и го даде да се издржи. Сега ние се соберат мал број на мелено свинско месо, формирајќи од него триаголник шницла и кама на раженот. Тежина не се држеле за рака, тие можат да го потиснат во топла вода. Најдобрите јаглен за готвење ќебапи се добиени од цреша, даб или бука.

Значи, се шири на skewers над топла јаглен и пржете додека готви, врти постојано. Готвење сос ќебапи свинско месо: домати сече на мали коцки, се исецка на зеленчук melenko. Стави подготвени состојки во сос брод, се прелива маслиново масло, сок од лимон и промешајте. Ако сос остава thickish, може да се прелива малку вода. Мелено свинско месо се служи на маса со сос и свеж зеленчук.

Рецепт ќебапи од свинско и говедско месо

состојки:

• мелено говедско месо - 500 g;
• земјата свинско месо - 500 g;
• Лук - 4 чешниња;
• лак - 5 парчиња;.
• сол;
• зачини.

подготовка

Кутии стави во голем сад, зачинете со сол, додадете зачини по вкус. Кромид и лук мелење. Во овој случај, лак подобро критикувам или нанесуваат на груб ренде, но чешниња лук, пожелно е да се помине преку посебен печат. Сол, додадете зачини и се меша тоа добро. Месете кутии трае долго време, тоа може да биде дури и малку победи. Поради ова протеини од месото се издвоите, и на маса станува слатка. Формирање на триаголник ја patties и ставете ги на решетката за скара. го постави во текот на јаглен. СРЈ ќебапи додека готви, проверете дали бојата емитираат сок - ако тоа е транспарентна, тоа значи дека садот е подготвена!

Видео: ќебапи на mangale.avi

Видео: Лула ќебапи на скара.

Видео: А нагласи. Ќебапи.

Видео: Како да се готви Лула ќебапи на скара