Кисели лук

Cодржина

Како да се готви мариниран лук?

состојки:
подготовка

секој од нас има долго време е познато, но често ние го напушти за една причина: остар непријатен мирис кој е тешко да се ослободи. Постојат голем решение: кисели лук глави - рецепт што е едноставен и не бара посебни вештини во готвењето. Сега сите знаеме.

Како да се готви мариниран лук?

состојки:

Оцет 9% - 0,5 чаши;
вода - 1 литар;
сол - 2 лажици;
шеќер - 2 лажици;
црн пипер;
LAUREL;
зачини.

Од овие состојки во посочените размери е подготвена саламура. Бибер, ловоров лист, копар и други билки може да се додаде вкус - некој како тоа повеќе. Износ на лук тука - велат тие, "сите ви се допаѓа."

Општо земено, секое семејство да има свој рецепт за кисела лук глави, секогаш можете да експериментирате со различни вкусови и изберете ја опцијата која ќе биде вашата "бренд". Ако некој ќе ве научи како правилно да се кисели лук за рецепти, различни од твоите, на пример, бибер, се сеќавам дека единствен критериум на "коректност" - ова е кога гостите се бара да се дополни. Важно во маринада - задржи соодносот на вода и оцет.

подготовка

Постојат неколку опции за тоа како да се готви мариниран лук, ние сега гледам - класика. Ние прво да се разгледа лук: тоа е неопходно за да ја изберете целата глава, за кои не постои оштетување и спотови на гниење, кора и да ги отстрани врвот. Сега подготви маринадата - за сите компоненти, освен со оцет, се меша темелно. Единствениот проблем е како да се направи кисела лук, е брзината: најдобро е ако сте во можност да се истовремено следење на солена вода и лук. Факт е дека за подготовка на смесата маринадата смее да се загрева до вриење, но не зоврие и веднаш да се отстрани од топлина и се прелива оцет. Додека смесата се загрева, потребно е околу 3 минути да се одржи во врела вода за шеф на лук, а потоа брзо да ги поливам со вода со ладна вода, се стави во тегла и се прелива маринадата, само отстранете од топлина. Ништо комплицирано, освен дека е потребно малку вештина, тогаш ќе добие навистина вкусни кисели лук.

Како што можете да видите, на рецепт на маринирани лукот е достапна за секого. На зеленчук саламура натопени темелно тегла со празно треба да се остави за 3-5 дена во темно место. Може да има второто прашање - празни места за време на траењето на настинки. Како да се маринираат на лук за зима, ние сега треба да се погледне.

Ние се подготвуваме за ладна

Која е разликата помеѓу цути за долг период на складирање и производи наменети за потрошувачка во блиска иднина? Дека е во право, рок на траење. За да го обнови, потребно е да се ослободи од бактерии. Составот веќе вклучува сос оцет и сол, кои придонесуваат за долгорочно чување на храна, така што опасноста може да биде само на надворешната средина. Затоа, за подготовка на кисели лук во зима треба да се вари неколку минути на банките, кои ќе бидат поставени лук, и бидете сигурни дека капакот подпора многу цврсто. оцет дел може да се зголеми со една до две лажици, особено ако ви се допаѓа зачинета. Некои од жените се подобра изолација едноставен трик: кисели лук рецепт глави истури врз површината од маринадата во пресврт подготвено за банката малку растително масло. На масло создава филм, спречување на пенетрација на кислород. Така да твојот кисели лук истрае до пролет.