Скуша - рецепти

Тендер, масни месо од морски риби што е познато, е многу корисно. киселина содржани во рибата омега-3 подмладување на организмот промовира регенерација на кожата, да се спречи брчки. Исто така, морска риба - извор неопходни за нормално функционирање на телото на животински протеини и микронутриенти како што се калциум, фосфор, магнезиум, јод и други. Затоа е потребно да се вклучат во исхраната на риба јадења најмалку еднаш неделно. Еден од повеќето достапни во цена и квалитет опции - скуша, рецепти за готвење од оваа прекрасна риба лесно.

Еден од најпопуларните варијанти на поранешниот Советски Сојуз - скуша, зачинет солење, рецепт обично се движи: добивање на солена вода или суви. Едноставно се готви на вториот метод, но како вкусна - одлучи.

сува солење

состојки:

• трупови на замрзнат скуша - 3-4 парчиња.;
• сол - 1-2 лажици. лажици;
• бел шеќер - 2 лажички ;.
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ;.
• црн пипер и слатко - 6-7 парчиња;.
• чешне - 2-3 inflorescences;
• ким или анасон семиња - лажиче ..

подготовка

Малтерот се стави сол, шеќер, бибер, каранфилче, ловоров лист и семиња, скршени парчиња и се меле во хомогена смеса. Одмрзнување замрзната скуша, disemboweled, ги отстранува непотребни: глави, опашки и перки, добро измиени и obsushivayut хартиени крпи. Темелно се фаќа за секоја риба мешавина внатре и надвор, цврсто спакувани во проѕирна фолија и ги стави во фрижидер за 2-3 дена, а потоа неколку дена, да ги задржи во фрижидер. Вкусен Солена риба е подготвена.

Ние сме со користење саламура

состојки:

• трупови на смрзната риба - 2-3 ЕЕЗ.;
• чили - pod;
• црн бибер и allspice - 10-12 ЕЕЗ.;
• сол - 1,5-2,5 чл. лажици;
• бел шеќер - 2 лажички ;.
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ;.
• растително масло (сончоглед) без мирис - 2 лажици. лажици;
• чешне - 3-4 inflorescences;
• коријандер - лажиче ..

подготовка

Подготви риба: одмрзне, отстранување на утробата, шеф на одделот, добро се мијат надвор. Подготви саламура: клучот во вода што врие (малку повеќе од 1 L) беше ставен сите состојки и се активни, по што врие го исклучите топлина и нека пијалак. Стакло или емајл сад збиени риба и да се пополни саламура. Ако труп целина - време солење 2-3 дена, ако се отстрани рибини филети и се сече на парчиња (5-6 парчиња за секој), доволно дена.

Saguday скуша - рецепт

Друга опција солење дојде од север, каде што рибите се обидуваат да се подготви поедноставно и побрзо.

состојки:

• Замрзнати скуша - 1.2 kg;
• сол - 2,5-3 чл. лажици;
• ловоров лист - 4-5 компјутер,.
• Оцет 9% - околу 100 ml;
• шеќер - 3-4 лажички ;.
• кромид - 2-3 компјутер,.
• рафинирано сончогледово масло - стакло;
• свежо земјата црн пипер - 5-6 pinches;
• Зовриена вода - 300 ml;
• копар - 1 група.

подготовка

Рибите се одмрзнува и да се подготви: отстранување на утробата, се сече на филети. Чисти и се сече кромид во тенки ленти по должината. Измијте го и ситно намали копар. Капацитетот на слоеви поставени со риба и кромид, посипете ги со мешавина на сол, шеќер и бибер, копар, додадете ловоров лист. Победи оцет со вода и риба, масло и се прелива смесата. Цврсто затворете и почекајте 5-6 часа. Ако saguday готви на вечер, во утринските часови може да се направи сендвичи.

Хе скуша - рецепт

состојки:

• соја сос - 2 лажички ;.
• скуша - 2 парчиња;.
• Лук - 2 парчиња;
• Лимон - 1 компјутер;.
• Рафинирано масло е без мирис - 60 ml;
• Вар - 2 парчиња;.
• Кромид - 1 компјутер;.
• сет од зачини за јадења во корејски - 2 лажички ..

подготовка

Бурк скуша филети и се сече на долги тенки ленти. Од риба обично се продава замрзнати, не може да се плаши од паразити и безбедно да се готви без понатамошно лекување. Кромид чисти и shinkuem четвртиот прстен како тенка што е можно. Парчиња риба и кромид се додаде во длабок сад и наполнете го со свежо исцеден сок од лимон и вар. Промешајте неколку пати во текот на половина час, се додека не се кисели. Додадете соја сос, мелени лук и зачини (тоа е подобро да се купи готови во собата во специјализирана продавница), се посипува врела масло и се меша 3 пати на секои 7-8 минути. Може да се даде јадење вистински, и може да се поднесе веднаш.

Skewers на скуша на скара - рецепт

состојки:

• магдонос, cilantro, копар, босилек - 1 голем куп;
• скуша - 2-3 компјутер,.

• лимон со тенка кожа - 1 ЕЕЗ.;
• Сол - краен случај од 3-4;
• Екстра девственото маслиново масло - 30 мл.

подготовка

Рибите се одмрзнати, извади утробата, во пределот на стомакот стави ретко исечени лимон парчиња (Бидете сигурни дека да се отстранат коските) и зелена боја. Сол, почекајте 20-40 минути, а потоа смазва секој рибино масло и се готви на скара, скара или редовни решетки. Може да се готви на skewers или skewers, сечење на труп на парчиња. Не заборавајте да го вклучите и се сеќавам - риба не бара продолжен термичка обработка. А вкупно 20 минути и вкусна подготвени skewers од скуша.

Видео: Вкусни скуша 15 минути. Рецепт - Бомба !!!

Видео: Вкусно - печена скуша со зеленчук во рерна Рецепти

Видео: Рецепти пушеле пушеле скуша