Салата од печурки - рецепт

За да се зачува или едноставно да се готви печурки, како печурки, тие обично се варени, задушени, печени, солени или кисела. На последните две повеќе начини.

Рецепт кисела печурки брза храна

состојки:

• свежи печурки (најдобар средни) - околу 500 g;
• Лимон - 0,5 PS;.
• Лук - 3-5 чешниња;
• allspice пипер - 5-8 парчиња;.
• каранфил - 3 пупки;
• ловоров лист - 3 единици;.
• Кромид - 1 компјутер;.
• Свежи билки се различни;
• Сол - 2 лажички ;.
• природен овошен оцет - 1 лажица масло. лажица;
• вода - околу 0,5 литри.

подготовка

Ако печурки се големи, подобро намалување на секој во неколку делови. Изми печурки се вари во малку посолена вода за 15 минути, истурете вода и го стави во близина габи сад (стакло, емајл или керамика), во која тие ќе бидат сол маринираат. Постојат, исто така, поставување зелени гранки, излупени кромид, исечени на тенки прстени и лук (секоја чешне сече на 3-4 делови).

Подгответе маринадата. Донесе до вриење 0,5 л вода. Сол растворена во него и поставување на сите зачини (см. Над), варени за 3 минути. Нека се излади малку (идеално температура не треба да биде повеќе од 85 ° C) и додадете сок од лимон и оцет. Наполнете го со топла маринирани печурки и кромид со зелена боја и се покрива. Кога маринадата лади во сад на собна температура, резервоарот за трампа со печурки на полица во фрижидер. Вкупно време мариноване додека не се подготвени за најмалку 2 часа.

Може да се прават солени печурки брза храна без оцет, со користење на кисело овошје наместо сокови, свеж.

Од готови маринирани кисела печурки може да се готви различни интересни салати.

Рецепт за маринирани печурки, кисела за зима

подготовка

Измијте ги печурките и се наведува во чиста стерилизирани тегли, заедно со кромид и лук. Маринада се подготвува исто како и во претходниот рецепт (види. Над), но наместо да го користите оцет маса овошје 5-9% (во истиот врз основа на износот на вода). Можете исто така да додадете 1 литар вода - 1 лажица од домашното производство на шеќер (лак не е неопходно - експлодира).

Пополнете тегли наредени во габи и навивам банки или херметички затворање капаци. Кога дојдов до - превртуваат и се крие стари ќебе додека не се излади. маринирани печурки чување подобри во позитивна температури во сала за ладилници не е на стаклен балкон или веранда.

Видео: закуски и сендвичи

Видео: Салата од печурки - рецепт видео