Патка градите во сос од портокал

Мека и густа, во исто време, патка месо е совршен за романтична вечера. Се разбира, многу луѓе знаат дека оваа птица може да се готви на различни начини. На пример, постојат јадења како што патка градите со брусница сос со мед и цреша сос. Но, денес ние ќе зборуваме за повеќе необични антена. Надвор од прозорецот зима - на дел од сезоната на агруми, mulled вино и срдечна, малку масни јадења, вклучувајќи патка градите во сос од портокал.

Овој рецепт е наменета за две порции - и фаворит за вас (вашата омилена, бидејќи сите луѓе - одлично готвачи, но некако тоа се скрие).

Патка градите со сос

состојки:

• патка гради - 2 парчиња;.
• маслиново масло - за пржење;
• сол, црн пипер - по вкус.

За маринадата:

• ѓумбир (корен) - 2 cm;
• Лук - 2 чешниња;
• . Med - 1 лажиче;
• Вустершир сос - 1 лажица масло. лажица;
• оцетот -. 1 лажиче.

За сос:

• портокал - 2 парчиња;.
• црвено вино - 1/2 ST;.
• путер - 20 g

подготовка

Обично гради на патка во продавниците се продаваат замрзнати, а да не се оштети деликатна производ да се топи, тие треба да се разбира. Затоа Трансфер на градите од замрзнувачот во фрижидер преку ноќ пред готвење.

Од каде да почнам?

За да почнете obmoem градите ладна вода и размачкана хартија пешкир. Внимателно, за да не се оштети месо, прават чести засеци на кожата. Ова ќе го олесни давањето на масти, бидејќи на градите на Великиот пост не може да се нарече.

Чиста и три на ѓумбир на ренде, додадете помина низ прес лук, мед, балсамик и Вустершир сос. Се меша и се обложени со маринадата гради. Ние го задржуваме месо за еден час на ладно место.

Загрејте тава со пад од маслиново масло, солени и зачинето ширењето на двете страни од страна на дојката кожата надолу. СРЈ за 10 минути на тивок оган, се превртуваат и пржете дополнителни 5 минути. Промена на месо во сад за печење (кожата страна нагоре) и го испрати во рерна, загреана на 220 степени. Време, што ќе се одржи на месо во рерна, во зависност од изборот. Патка гради не се длабоко пржени целосно. Ако ви се допаѓа "крв", печено на дојка 5 минути, не, се зголеми времето до 10 по затворањето на форма со фолија и да го донесат месо во рерната уште 5 минути.

готвење сос

И можете да направите сос во тоа време. Отстрани (не се мијат!) Масти од тавата, се прелива вино во него сол, бибер и испарува со половина над средна топлина. Надополнува со сок од еден портокал, половина повторно се вари. Додадете го ситно месо од половина портокал. Избриши од топлина и 3-4 пати на парче, влезе во путер. Треба да се раствори и додадете дебелината на сос и сјај.

Месото се вади од рерна, се сече на парчиња и се прелива сос. Патка градите со сос од портокал се служи топло, со чаша црвено вино или mulled вино.

Видео: патка градите со сос од портокал. Едноставен рецепт.

Видео: патка градите со сос од портокал

Видео: патка градите со сос од портокал и couscous.

Видео: Магистер Класа: патка градите со сос од портокал