Брусница сос за патка

Месо, особено живина, не е ретка комбинација со сладок сос. Брусница сос, пак - класичен придружба на дивеч. Во други работи, нема потреба да се организира лов на диви патки да уживаат во оваа комбинација вкус, за подготовка на најчестите е сосема в ред купување или живина, па дури и совршен рецепт сос за тоа ќе ни обезбеди.

Брусница сос за патка - рецепт

Што е одличен прилог на малини во рецепт, побогатите ќе биде вкусот на готовиот сад. Рецептот што ви предлагаме подолу, во прилог на слатка и кисело брусница, содржи во својот состав ноти на цитрус, зачини и вкус на пристаниште вино - не е совршен пар патка градите?

состојки:

• порта - 100 ml;
• свежи малини - 100 g;
• кора и сок од 1 портокал;
• 1/2 цимет стапчиња;
• анасон - 1 компјутер;.
• Пилешки бујон - 300 ml;
• путер - '30

подготовка

Откако ќе СРЈ на патка градите, не се мијат во тавата, оставајќи сите загреана со масло и карамелизиран парчиња месо. Стави во тавата над средна топлина и deglaziruem нејзината порта. Давање на алкохол да исчезне во рок од една минута да се остави само благ вкус на пијалок. Сега додадете сите останати состојки, вклучувајќи зачини, сок од портокал и кора од лимон, супа и бобинки. Оставете го сосот да врие над средна топлина додека течноста испарува до 2/3, и во тава нема да остане дебел сос конзистентноста на сируп. Со помош на дрвена лажица каша половина од бобинки, се промешува и се зачинува со брусница сос за патка вкус. На крајот додадете парче путер, сос беше повеќе крем.

Брусница сос за патка

состојки:

• црвено вино - 3/4 ST;.
• шеќер - 3/4 ST;.
• ловоров лист - 1 компјутер,.
• брусница - 340 g;
• црвен вински оцет - 1 1/2 чл. лажици;
• сува сенф - 1 1/2 чл. лажица.

подготовка

Во тенџере истури шеќер, пополнете го со вино и додадете ловоров лист. Вари вино сируп над средна топлина, мешајќи, додека чека на кристали се распушти. По, предмет се вари додека густ сируп во рамките на 6-7 минути. Додадете бобинки и да чекаат уште 5 минути. Во тоа време, малини треба да биде мека и лесно пукна во најмала допир. Во финалето зачинет сос со мешавина од сенф и оцет, добро premeshivaem и да се обиде.

Брусница сос - рецепт

состојки:

• црвен кромид - 1 компјутер,.
• сушени боровинки - 1 ST.;
• шеќер - 1/4 ST;.
• ориз оцет - 250 ml.

подготовка

Пред да се готви брусница сос за патка, passeruem ситно сецкан кромид слатка за 4 минути, а потоа се зачинува со и го стави на бобинки, шеќер и оцет. Кук сос над средна топлина за околу 10 минути, чекајќи го моментот кога на сушено овошје, ги апсорбира речиси сите влага, и во тенџерето ќе chutney сос конзистентност. Сос може да биде доставена и ладна и топла, и ако е потребно дури и да ги чувате во фрижидер до 2 недели.

Патка со брусница сос

Сос може да се хранат одделно на месото, може да се води на птицата и се пече во право, и може да се користи за застаклување патка. Можеби во фокусот на вториот.

состојки:

• Шеќер - 50 g;
• вода - 75 ml;
• малини - 1 лажица масло;.

• Мед - 5 g;
• Оцетот - 10 ml;
• црвено вино - 30 мл.

подготовка

Во овој рецепт, ние прво се подготви брусница сос и потоа го користат како состојка во глазура.

Во сад, се меша со вода и шеќер, чека до сируп врие, го фрли во бобинки и готви сос и се промешува 8 минути. Пасира бобинки со вилушка и да чекаат додека сосот густо. Ние изберете 2 лажици сос, се меша со мед, оцет и вино. Како резултат на мешавина беше спонзор прилагоди на конзистентност сируп на средна температура, а потоа ги користат за enrobing патка за време на печење.

Видео: брусница сос / сок и кран / брусница сос / едноставен рецепт

Видео: печена патка со јаболка и брусница сос / патка со јаболка / просто Чекор по чекор рецепт