Зеленчук Минестроне супа - рецепт

Минестроне

Кажете ни како да се готви Минестроне супа. Обично Минестроне готви на зеленчук супа, барем - во месо, пилешко. Понекогаш посебен супа варен шунка од свинско месо и / или Pancetta (италијански сланина) дополнети со разни зачини и nesulfitirovannogo вино.

Понекогаш готвење Минестроне или зеленчук (зеленчук), пржени во маслиново масло, но само многу лесно, на тивок оган. Составот може да вклучуваат кромид, анасон, моркови, зелка различни видови, целер, тиквички, тиква, пиперка, модар патлиџан, репа, грав, аспарагус и др ..

Во конкретниот олицетворение, понекогаш исечени варен зеленчук додека не се направи, а потоа половина завршена издробени зеленчук пире блендер и се вратат назад на супа.

Рецепт за Минестроне супа од зеленчук

• пилешко супа, или свињи, или вода - околу 2-2,5 литри;
• компири средни млади - 4-6 парчиња. триаголник;
• праз (или кромид нормално) - 1 ЕЕЗ;.
• грав - околу 100 g;
• Моркови - 1 компјутер,.
• млад грашок - околу 100 g;
• слатка пиперка - 2 ЕЕЗ;.
• брокула или карфиол - околу 100 g;
• ориз - 2-3 лажици. лажици;
• различни билки (магдонос, босилек, cilantro, et al.);
• маслиново масло;
• топла црвен пипер и лук;
• суви зачини (бибер, каранфилче, Lavrushka), земјата црн пипер.

подготовка

Мојата компир клубенот секоја сече на 4 парчиња заедно (или друга) и поставување во тава. Тоа, исто така, е во врска младите грав и мешункасти изми ориз. Пополнете супа или вода и се вари за 10-12 минути со додавање lavrushki, пипер, каранфилче, и ловоров лист.

Истовремено, во тава на маслиново масло лесно пржени парчиња сецкан праз (или една четвртина од нормално прстени) со моркови, сецкани слама. Додадете грашок и врие за 8 минути. Промена на содржината на тавата во тава заедно со сецкани слама слатка пиперка и расклопуваат во мали Kocheshkov брокула. Кук сите заедно за 8 минути. Можете да во 3 минути сварен додадете малку домати или ситно сецкани домати (2-3 ЕЕЗ.).

Лажица морска птици или екстракт од тавата дел од зеленчук (околу 1/3) и промена на плоча. Малку ладење, pyuriruem со помош на блендер и се врати на мешавина на супа.

Пред сервирање, посипете со сецкан лук и билки. Зачинета црвена пиперка и зачинете со свежо земјата црн поединечно.

Видео: Италијански супа од зеленчук "Минестроне" -recipe под видео

Видео: Италијански Минестроне супа од зеленчук

Видео: Италијански Минестроне супа од зеленчук • Вегетаријанска Рецепти