Протеини масло крем

Денес ние ќе ви кажам како да се направи еден протеин масло крем. Нејзината густа структура ќе биде одлична форма задржување на украсување торти и деликатна арома е соодветно да се дополни eclairs

Месо протеини масло крем за украсување на торта - рецепт

состојки:

• путер - 420 g;
• белки од јајца - 5 парчиња;.
• шеќер - 150-200 g;
• ванила - да вкус;
• филтрирана вода - 45 ml;
• лимонска киселина - 1/3 pinches.

подготовка

Протеини од јајце се комбинираат со шеќер и лимонска киселина, и додека мешање, загреана на 71 степени со тоа што контролирање со термометар. Потоа, победи на мешавината со помош на миксер за густа врвови даде кул, воведе малку мека путер и победи, додека хомогена крем бујна.

Месо протеини масло крем може да се добијат и со други средства.

За таа цел, совршено чист и сув сад се стави на протеини и третиот нотка на лимонска киселина и размахване додека дебела и масата на воздухот. Потоа мали порции Истурете триесет грама шеќер и продолжи тепа додека не заврши неговото раскинување и да се добие густа пена.

Во исто време се подготви сируп. Водата се меша со шеќер и се загрева на висока температура пламен до 120 степени. Ако немате термометар, сируп волја, во тој случај може да се провери како што следува. ладна капка вода се става со сируп и ако тоа може да се навива пластична топка, садовите може да се отстрани од топлина.

Продолжување на постапката камшикување протеини, истурете тенка прилив на топла сируп и размахване за неколку минути.

Ние им даде на маса да се излади, додадете мали делови од мека путер и размахване повторно до точка каде што на масата станува мазна и сосема хомогени. На крајот на процесот на додавање на ванила или други арома на вашиот избор.

Такви протеини масло крем е совршен не само за украсување торти, но исто така и за éclairs, колачи и други десерти.

Протеини масло крем - едноставен и брз рецепт

состојки:

• жолчките - 6 парчиња;.
• путер - 300 g;
• шеќер во прав - 300 g;

• ванила - по вкус.

подготовка

Путер сече на коцки до еден сантиметар и даде омекнат на собна температура. Ние се стави протеини во совршено чист и сув сад и размахване миксер за да се добие густа и густа пена. Без запирање постапка whisking, се додаваат мали делови на шеќер во прав и да додадете ванила. Понатаму врска една коцка путер мека, и секој пат, победи додека не се изедначи. Кога ќе се додаде на сите масло, и конзистентноста на крем е мазна и униформа, па таа е подготвена за понатамошна примена.

Видео: протеини масло крем за декорација, пополнување на кал

Видео: Протеини нафта крем торта украсување.