Булгур - придобивките и штетите

Булгур - пченица гриз се готви на посебен начин. Кујна, тоа служи како гарнир за месо

Составот на булгур

Булгур богат со витамини Б - тиамин, холин, рибофлавин, холин, пиридоксин, и фолна киселина, витамин К (филоквинон), Е (алфа-токоферол), бета-каротин, елементи во трагови - калиум, фосфор, магнезиум, калциум, натриум, железо, заситени масни киселини, моно- и дисахариди, диететски влакна и пепел.

100 грама сув производ, во зависност од видот на пченица и процесот на сушење, мора 340-365 калории. Крупа булгур корисно дури и за оние кои се борат со вишокот килограми, но треба да се готви во многу вода и да не прејадување. Покрај тоа, се должи на високата содржина на влакна, булгур каша е добро за телото како брзо saturates и чисти цревата, прилагодување на системот за варење. Минимална обработка булгур овозможува да ги задржи сите поволни особини кои ги поседува овој круп, а телото дава потребните хранливи материи.

Придобивките од булгур

Придобивките и опасностите од булгур за долго време имало дискусии меѓу приврзаниците на здрава исхрана. Вреди да се напомене дека оваа билка многу лесно проголтана од телото, има корисни ефекти на метаболизмот и промовира активно отстранување од телото на акумулираните токсини. Покрај тоа, многу често на булгур се користи од страна на луѓе кои се активно вклучени во спортот.

Булгур и позитивен ефект на нервниот систем. Кој е составен дел на овој житни витамин кој е потребен за нормално функционирање на централниот нервен систем, тоа им помага да се справат со несоница, нервната напнатост, стрес и раздразливост.

Минерални соли, кои го сочинуваат производ, осигурајте се дека е корисно за кожата, косата и ноктите. Булгур е широко се користи во домот на козметологијата како пилинг. И во комбинација со маслиново масло булгур - одлична алатка за масажа проблематични области.

Булгур има одличен ефект на затоплување и е наменет за луѓе кои страдаат дијабетес. Ова се должи на фактот дека, кога проголтан, овој производ е полека се претвораат во гликоза, кои придонесуваат за разделување на масти резерви и нормализирање на нивото на шеќерот во крвта.

Штета и контраиндикации

И покрај релативно висока популарност, добар вкус и добро, булгур има контраиндикации. Прво на сите, тоа се однесува на луѓе водат активен борбата против вишокот тежина. Како што споменавме погоре, овој производ е многу високо во калории и треба да го користите само во ограничени количини и само за целите на исхраната разновидност. Покрај тоа, за губење на тежината, важно е да се земат активно учество во спортот. Инаку, оваа каша само додадете дополнителни сантиметри во половината.

Глутен, која е присутна во производот, - силен алерген, а со тоа, луѓето со индивидуална нетолеранција на растителни протеини пијалок булгур е строго контраиндицирана. Кога проголтан, тоа може да предизвика подуеност, диспепсија, замор и поспаност по јадење.

Булгур, корист и штета на здравјето, што е од интерес за многумина, тоа не е неопходно да се вклучат во исхраната со дигестивни нарушувања, гастритис (особено со висока киселост) и други воспалителни болести на гастроинтестиналниот тракт кај акутен. Покрај тоа, тоа не е препорачливо да се овозможи овој житни во исхраната на децата. Ако се придржуваат на овие препораки, оваа ориентална билка е добра алтернатива за вообичаените јадења.

Видео: Сите на житни култури. Каков вид на хаос е? Технологијата на храна, Зинаида Руденко