Бел сос

Бел сос е варијација на класичен сосови кои се користат во подготовката на огромен спектар на јадења. Сам по себе, бел сос е подготвен од млеко или павлака, често се дополнети со сирење и путер, како и задебелување агент користи брашно или скроб.

Како да се подготви бел сос учиме заедно преку рецепти од овој член.

Печурки бел сос

состојки:

• Бели печурки - 250 g;
• Лук - 2 чешниња;
• путер - 1 лажица масло. лажици;
• брашно - 1 лажица масло. лажици;
• млеко - 1 лажица масло;.
• Сол - 1/2 лажиче ;.
• бибер - 1/4 лажиче ..

подготовка

Ние се стави тенџере на топлина и се прелива во неа малку растително масло. Печурки сече било лесен начин и пржете во тава се додека тие не ќе може да сок. Лук се пренесува преку печатот или ситно сецкани. Испрати до печурки и добро промешајте. Печурки со лук ние смена во сад и се издвои на страна.

Измијте суд, а потоа вратете го на оган. Сега, над средна топлина е потребно да се топи путерот и пржете го брашното на тоа до светло кафена боја. Откако брашно е златен, можете да го пополнат со млеко и се меша добро, така што во иднина, нашата сос лево грутки. Готви сос до дебел и сезоната со вкус. Измеша содржината на соте тава со претходно пржени печурки и се сервира. Сос од печурки е совршен за шпагети, или сочно стек.

Бел сос за шпагети

состојки:

• путер - 100 g;
• кромид - 1/2 парчиња;.
• ракчиња - 400 g;
• брашно - 1/4 ST;.
• пилешки бујон - 1 лажица масло;.
• крем - 1 лажица масло;.
• рендан "пармезан" - 1/2 ST;.
• Сушен лук - 1/4 лажиче ;.
• нотка на морско оревче.

подготовка

Во тава се топи путерот, половина и пржете го ситно сецкан кромид додека не омекне. Откако ќе омекнат кромид, во врска со него прелиминарно излупени ракчиња и ги донесе на подготвеност.

Се топи останатите половина на масло во тава и пржете додека златниот Браун брашно. Со истурање пржено брашно мешавина пилешко супа и павлака, додадете малку сол и бибер, сушен лук и морско оревче. Штом сос густо, се меша со ракчиња и кромид, а потоа додадете варен тестенини.

Францускиот бел сос од бело вино

состојки:

• бело вино - 300 ml;
• крем - 250 ml;
• брашно - 2 лажици. лажици;
• shallots - 2 парчиња;.
• Дижон сенф - 1 лажица масло. лажица;
• путер - 25 g;
• свежа мајчина душица - 1 sprig;
• сок од лимон - по вкус;
• сол и бибер - по вкус.

подготовка

Се топи во тава со путер и пржете го исечени кромидот до светло кафена боја. Откако кромидот ја менуваат бојата, пополнете го со вино и сварете ја содржината на тавата околу 10 минути. Додај кремот во тавата и сенф, се промешува и варете додека сосот густо. Ќе помогне во забрзување на процесот лажица брашно. Дебел сос зачинете со сол, црн пипер, сок од лимон и се прелива во сос брод.

Бел сос со пилешко

Бели сосови може да бидат подготвени не само врз основа py (мешавина на брашно и масло), но исто така и на едноставни грчки јогурт. Брз, лесен и неверојатно вкусни рецепт.

состојки:

• јогурт - 1 лажица масло;.
• лук - 1/2 каранфилче;
• рендан ѓумбир - 1/3 лажиче ;.
• сол, црн пипер;
• куркума -. 1/3 лажиче.

подготовка

Лук се пренесува преку печатот и буквално неколку секунди, испржете ги во тава со рендан ѓумбир и куркума. Парфем образувам се меша со домашен јогурт, сол и бибер по вкус. Се служи со пилешко или со едноставни колачи.

Видео: Бела сос за месо и риба - тајните на готвењето францускиот Достапен сос

Видео: Како да се направи бел сос. Вкусни бел сос

Видео: бел сос со месо - рецепт