Неверојатни зелка со месо во тенџере

По вкус на зелка и месо се совршено во комбинација. Нашите предци од античките времиња да се готви на месо и зелка како свежото и киселото со. Јадења, рецепт од кои постојат два од главните состојки постојат во кулинарски традиции на многу народи под различни имиња. Во овој случај, тоа го користи не само на месо на различни животни и птици, но, исто така, различни сорти на зелка.

Се чини дека сè е едноставно: преземат котел и врие. Ако го направите тоа, ќе добиете премногу лесно и не е особено вкусна.

За да започнете, ајде да зборуваме за садови: тоа е најдобро да се користи керамика. Тоа не е важно дали тоа е со средна големина сад, пресметана врз 2-3-4 дел или делови од садови - во секој случај во керамички опрема добиени tastier од било кој друг. Неверојатно, ако имате дома има руски шпорет. Јадења зготвени во него, има посебен, карактеристичен вкус. Ако готвите во конвенционална печка, исто така, може да се очекува сосема пристоен резултати.

Доволно масти месо, како што се: свинско, јагнешко месо, гуска, патка - подобро да се готви со кисела зелка, како опции само добро за студените денови. И да се направи (ако не се подготвени зелка, купи на пазарот).

Кисела зелка со месо во тенџере

Пресметка на 3-4 порции на "семејството" тава.

состојки:

• месо е премногу масти (прасе или јагне) - околу 500 g;
• кисела зелка (нормално веќе со моркови) - околу 600 g;
• кромид - 1-2 компјутер,.
• малку масти свинско или растително масло;
• зачини (жито пипер 3-8 парчиња, 3 парчиња каранфилче, Lavrushka 3-5 остава ..);
• суво зачини - да вашиот вкус;
• Свежи билки се различни;
• Лук - 2 чешниња;
• сол.

подготовка

Леј зелка и месо ќе биде во два чекори, со оглед на времето потребно за термички третман, различни.

Вклучете ја рерната. Кромид, излупени и исечени квартал прстени или лесно се пржи во тава на passeruem cracklings или растително масло. Содржината на тавата да се префрлат на тава. Намалување на месо во мали коцки или коцки и лежеше таму. Микс, додадете 50 ml вода, се покрива капакот на садот и ставете го во загреана на просечна температура на рерната (добро или во рерна лади protoplennuyu) 30-40-60 минути (во зависност од месо и температура).

Зелка измиени, и го фрла во сито. Кога одредено време помина, а месото е половина направено, тенџерето се тргнува и се постават изми зелка во него. Додадете зачини и лесно prisalivaem. Доколку е потребно, се посипува со доволна количина на вода за да се добие посакуваната густина на садот (може да се готви и печено, и прилично густа супа). Се меша повторно го затвори тенџере и го стави во рерна за уште 20-30 минути.

Кога се е спремно и положени во делови, сезоната со сецкан билки и лук, но може да се, и зачинета црвена пиперка. Под ова јадење може да се хранат вотка, зачинета ликер, пиво.

Јагнешко со црвена зелка во делот садови

По 1 порција.

состојки:

• млади јагне посно - 170-200 g;
• Зелка - 150 g;
• црвен кромид - 1-0,5 единици. средна големина;
• nesulfitirovannoe маса црвено вино - 30-60 ml;
• Каранфил - 2 inflorescences;
• топла црвен пипер;
• Лук - 1 чешне;
• различни зелена (мајчина душица, тарос, магдонос, рузмарин, cilantro);
• сол.

подготовка

Кромид и месо полесно да СРЈ веднаш за 3-4 порции.

Прво пржете сецкан кромид, а потоа додадете месо и се готви заедно, мешање на средна до висока топлина за 8-12 минути. Прелива вино и намалување на топлина, врие до речиси готви (околу 20 минути). Ширење еднакви делови од содржината на садови во тавата. Додадете точниот износ на зелка, вода, вино и зачини. Микс, покрие капаци (или фолија) и го стави во загреана рерна за 25-30 минути - во зависност од температурата.

Служел во тенџере, зачинета со црвен пипер, сецкани билки и лук. За ова јадење добро се служи со црвено вино на маса, оној што се користи во готвењето.

Видео: Неверојатни рецепт кисела зелка

Видео: Вкусни задушени зелка со месо multivarka, зелка со пилешки рецепт # РЕЦЕПТИ multivarka