Супа со кисела зелка - рецепт

Супа - популарна антена

Во подготовката на проводен зелка се користи (како свежото и киселото), понекогаш киселица и други зеленило.

А малку за историјата на зелка супа

Се верува дека на супа со опции кои се блиску до современи, во Русија почна да се подготви не порано од IX век. Тоа е во овие времиња на руските селани почна активно да се одгледува и бела зелка.

Кажете ни како да се готви супа од кисела зелка. Зелка кисела зелка е подобро да го користат, наместо лесно солени.

Руската класична посни супа од зелка - рецепт

состојки:

• кисела зелка - 500-750 g;
• бели печурки - 8 ЕЕЗ;.
• кромид - 2 парчиња;.
• леќата - 2 лажици. лажици;
• компири - 2 парчиња;.
• Моркови - 1 компјутер,.
• репка или rutabaga - 1 компјутер;.
• магдонос корен - 1 компјутер;.
• зачини (ловоров лист, каранфилче, бибер, грашок, семе од анасон, анасон, коријандер и копра) - малку;
• копар и магдонос;
• Лук - 2-5 чешниња;
• растително масло (ленено масло, на пример) - 2-5 уметност. лажици;
• снабдување крем.

подготовка

На инвалид постават кисела зелка, пополнете го со 0,5 литри врела вода и ќе ги покрие капак. Може да се стави на тенџере да скапуваат во загреана рерна 30 минути, или, едноставно, оставете за 1 час. Потоа се спојат со течност во посебен сад зелка, зелка Фрли во сито. Во тава се загрее путер, spasseruem исечени кромид, додадете зелка и чорба нежно за 10 минути.

Во тенџере врска леќата, магдонос корен (целосно), сецкан не премногу ситно печурки, моркови, компири и репа (ако тоа не е пронајден - раздавам). Додадете зачини, пополнете го со 1 литар вода и се вари 20 минути на тивок оган. магдонос корен фрли. Поврзете protushennuyu кромид и зелка супа мешавина со други состојки (на пример, фактот дека во тава). Dolem во зелка супа инфузија (или супа) споен порано. Ќе ги покрие капак тава и кул за 10 минути. Zasyplem сецкани билки и лук. Прелива супа во чинии и да се пополни со кисела павлака само пред сервирањето. Да ги достават scham добра 'ржан леб и чаша силен bitters и вотка кул.

супа од месо

Вкусна месо супа кисела зелка, на пример, богати или префабрикувани подготви приближно иста (види. Погоре).

Исто подготвува супа од еден или од различни видови на месо од добиток и живина. Месото во форма на поголеми парчиња или едно парче се полни со вода и се вари додека не се подготвени (околу 1,5 часа) со корен магдонос, кромид и зачини. Магдонос корен и кромид фрли. екстракт од месо и се сече на средни парчиња. Чорбата е внимателно истури надвор или се филтрира.

во овој месо супа готви леќата или ориз (2 лажици. лажици), не е премногу ситно исечени печурки и зеленчук (морков, компир, репка), сето ова во подготовка на супа за 20 минути, а потоа поставување на врати месо.

Зелка zaparivat врела вода (0,5 L) во посебен сад за 1 час, а потоа преточува во посебен сад и опирам во сито.

Сецкан кромид прстени passeruem квартал во тава со путер, а потоа додадете на зелка и малку protushivaem.

Поставување braised зелка кромид смесата во садот супа, месо и зеленчук. Повторно наполнете го садот во инфузија зелка Нека се излади малку. Павлака служи одделно. Посипете со билки и лук пред јадење.

рустикален супа

Schi рустикален задушени кисела зелка може да бидат подготвени во наједноставен начин Руската печка.

Со користење на истите состојки (см. Погоре).

подготовка

Сите состојки се во форма на парчиња, и тоа: месо, зеленчук, печурки, зачини и да се исплакнат кисела зелка лежи во дебели ѕидови тава. Пополнете вода, тенџере беше цврсто затворени сурова пченица тортилја и место во рерна лади руски (јаглен веќе значително изгори надвор). Затворете супа амортизерите скапуваат бавно. Екстракт тенџере вкусна супа село по 4-5 часа или повеќе.

Видео: Супа од кисела зелка рецепт видео клипови. Книгата на вкусна и здрава храна

Видео: Супа од кисела зелка.