Како да се готви свинско месо тело во рерна?

Зглоб или «Eisbein» како што Германците го нарекуваат ова јадење има своја историја и традиции. Чесите и Германците во целина, претставува дел од националната традиција, но во исто време и на исток се многу убави на ова јадење, но се разбира, со своите зачини и рецепти. Затоа, на подготовка на ова јадење може да биде толку различни што секој може да се избере и да се готви вашиот омилен рецепт.

Како и секогаш со такви јадења не е толку едноставен, подготовката не започне во кујната и во продавница или месо на пазарот редови. Важно е да се избере добра Шин, кој веќе тогаш во кујната ќе тело. Потколениците не смее да биде премногу голем, дебел и стари (во однос на возраста на свиња, не свежо месо), а во исто време е премногу млад за да биде мал, посно, воопшто, коска, и 200 грама месо. Неопходно е да се бараат заедничка основа, не двоумете се да се третираат, ги собереш и да се допре на избраниот производ. Идеален tibia не треба да биде долг, но дебели, месо, со не многу масти. Мора да сфатиме дека кожата на главата, исто така, масло за јадење, па кожата треба да биде мека, тенки, лесни и штета-бесплатно. Ако сеуште тело со влакната, мора да се замачкуваат и измијте ја добро во топла вода со тврда страна кујна сунѓер.

Како да се готви вкусна свинско зглоб во пиво, печени во фолија - рецепт

состојки:

• свинско зглоб - 1, 5 кг;
• Темно пиво - 2 л;
• Кромид - 1 кромид;
• целер корен - парчиња;.
• моркови - 1 компјутер;.
• Лук - 3 чешниња;
• мед - 1 лажица масло. лажица;
• Lavrushka - 1 лист;
• Каранфил - 2 пупка;
• allspice - 4 парчиња;.
• сенф - жито - 1 лажица масло. лажица;
• ким - лажиче ;.
• сол.

подготовка

Во тавата истурете пиво и се стави во неа бутче како што врие се отстрани пена и го постави минималната температура. Откако пена престана да се формира, додадете сецкан лук и друг зеленчук, проследено со сол и зачини. Од подготовка на тело не е аптека на рецепт, избор и промена во составот на зачини во ваши раце. Шин чорба мора 2-2,5 часа, а потоа се разладат во право пиво, не го отстраните од топла супа да се излади, тоа е многу важно. Од веќе олади, отстранување на тело супа и се стави исуши надвор, и во тоа време, да се подготват сос. Поврзување на 2 лажици. Лажица пиво супа, сенф, мед и црвен пипер, како сакате, сос е добро готви obmazhte главата. Стави зглоб на фолија, подигнете на одборот, така што нема да се издвоите и течеше сос сок, се прелива сос на врвот и на дното, додадете една чаша пиво супа, сега можете да се поврзете на рабовите на фолија. 40 минути на 160 степени, а потоа проширување на фолија за околу половина час да Браунинг. За време на последната фаза, не се мрзливи неколку пати да се прелива пиво тело супа.

Готвење свинско месо тело печени во рерна во ракавот

состојки:

• Свинско главата - 1,5 kg;
• Лимон - 1 компјутер;.
• црн пипер - 5 g;
• феферонки - лажиче ;.
• соја сос - 150 g;
• Лук - 7 каранфилче;
• Мед - 30 g;
• Сол - 10 g

подготовка

Шин добро миење и проверете за слама, а потоа туп сува. Најостро нож, кој е во вашата кујна, бидете засеци на кожата во форма на решетка низ површината на тибијата. Овој рецепт не обезбеди претходна готвење на тибијата, па затоа треба да се маринираат. Marinades за свинско зглоб, се подготвува во рерна, постојат многу различни. Еден од најбараните и најпопуларните - комбинација на четири вкусови, која може да се постигне со мешање на останатите состојки. Стегајќи лук и лимон, проследено со додавање на одмор и да се чека за целосно распуштање на мед и сол, се фаќа добро и се шири во главата. завиткајте го во фолија и оставете го најмалку 3 часа, а останатите сос уште да дојде во рака. Сега тоа е мал, се стави во тело ракав за печење, се става на дел од останатите сос и го испрати во загреана на 200 степен рерна за 1 час. По пониска температура до 170 степени и се уште страдаат 1-1.5 часа, а во финишот 20 минути пред финалето, внимателно го намали торба, се прелива сос и го постави тело 190 степени.

Видео: Свинско зглоб печени во рерна. Едноставен и вкусни рецепти