Ленинград марината - рецепт

Рецепт Ленинград rassolnik разликува од другите по присуството на јачмен во структурата, сепак, ако не сакате да се строго ги следат рецепт, јачмен бисер лесно може да го замени ориз, овес или Пшенко. Исто така, во класичен рецепт, Фондацијата служи говедско месо супа, но можете да го замените со пилешко или дури и се направи супа на вода.

Класичен рецепт Ленинград rassolnik

состојки:

• говедско месо на коските - 680 g;
• ловоров лист;
• Кромид - 45 g;
• бисер јачмен - 30 g;
• морков - 25 g;
• Компири - 260 g;
• кисели краставички - 65g;
• краставица солена вода - 80 ml.

подготовка

Исплакнете темелно со месо, го става еден литар вода и оставете го да се готви за половина час, не заборавајте да се отстрани бучава од површината. Извадете го месото од готовиот супа и го одвојува од коските, се сече на ленти. По аналогија со месо и исецка на кромид и моркови и компири и кисели краставички. Соте моркови и кромид со пад на растително масло, додадете краставици zazharki и да ги омекне. Исплакнете го бисер јачмен и се вари во супа додека не се направи буквално. По додавањето zazharku и компири, стави ловоров лист. Подготовка на Ленинград rassolnik заврши веднаш штом компирите се тендер.

Ленинград марината - рецепт со бубрезите

состојки:

• супа (Пилешко или месо) - 2,8 l;
• Бубрезите (говеда) - 890 g;
• Кромид - 85 g;
• целер корен - 65 g;
• морков - 60 g;
• краставички - 180 g;
• компир клубени - 390 g;
• Томато паста - 10 g;
• мал број на бисер јачмен.

подготовка

Пред да се готви на Ленинград марината, треба да се подготви на бубрезите. Бубрезите првиот натопени со вода за 3 часа, периодична измена на свежо течноста. Оваа едноставна процедура ќе се ослободи од мирисот. Понатаму бубрезите не изгори повеќе од 5 минути во врела вода, се отстранува водата повторно, се мијат на бубрезите, свежа вода се истури повторно и го стави на оган додека не се подготвени да се готви. Ладење зовриена бубрезите Уништи.

Исто така, се вари измие јачмен. Passeruem парчиња кромид, целер и морков со сос од домати, краставици и додадете ги pripuskayut додека не омекне.

Чорбата жуборот над средна топлина, се стави на компири и готви до тендер практично. Додавање zazharku, бубрезите и јачмен. За благи киселини може да се истури краставица марината вкус. Отстрани Ленинград беше направен со јачмен од топлина и оставете да кисна за околу 15 минути пред сервирањето.

Видео: марината Ленинград. Многу вкусен!

Видео: Ленинград марината

Видео: марината Ленинград

Видео: Рецепти супи. марината