Марината бубрезите

марината

Рецепт rassolnik бубрезите

состојки:

• Говедо бубрезите - 300 g;
• краставички - 3 парчиња;.
• Саламура - 1 лажица масло;.
• Моркови - 1 компјутер,.
• компири - 3 парчиња;.
• кромид - 1 компјутер;.
• јачмен - 0,5 V;.
• зачини;
• свеж зеленчук.

подготовка

Бубрези од plenochek прочистување и натопени за 6 часа при промена на вода неколку пати. Потоа да ги вари 35 минути на тивок оган. Подготвени бубрезите сече на парчиња и го постави настрана додека на страна. Во исто време, се посипува врела вода бисер јачмен, и за половина час инсистираат. Кромид и морков траг и passeruem на maslitse до светло кафена боја. Компири се прочисти и се сече на парчиња.

кисели краставички мелење на груб ренде и длабоко се пржи во тава додека не заврши испарување на течноста. Кога ќе се земе тавче, истурете го во 2 литри вода што врие, додадете на бубрезите и бисер јачмен. Се вари 15 минути, а потоа фрли сите останати состојки и готви до направено. По ова се истури е направен со јачмен бубрезите чинии, облечени со кисела павлака по желба и се сервира.

Класичен рецепт rassolnik бубрезите

состојки:

• говедско месо супа - 1,5 l;
• Говедо бубрезите - 350 g;
• компири - 3 парчиња;.
• кромид - 1 компјутер;.
• растително масло;
• краставички - 3 парчиња;.
• брашно - 1 лажица масло. лажица;
• краставица солена вода - 0,5 V;.
• павлака - 2 лажици. лажици;
• зачини.

подготовка

Бубрезите чиста школка на масти и plonochek. Да го направите ова, од една страна на мал надолжен рез и отстранување на филмот, заедно со масти. Потоа се сечат по должина на два дела и се одржува во слаба раствор околу 4 часа, често менување на вода. После тоа, се мијат на бубрег во вода и се сушат на пешкир. Сега ние ги префрли во тенџере, се посипува со ладна вода, се стави на оган, и да ја доведе до вриење промена на водата. Готви нежна рефлукс за околу еден час додека не се подготвени.

тогаш бубрезите беше мие и се сече на тенки парчиња и супа се филтрира преку cheesecloth. Со кисели краставички отсечени нежно кора и пулпа shinkuem низ тенки ленти. Во мал сад истурете чаша супа, се шири краставици и се вари 15 минути. Компири чисти и се исецка на мали парчиња.

Во друг сад се вари уште некои супа изостави нежно и готви компири до тендер од 10 минути. Лушпи од кромид, ситно shinkuem и passeruem на maslitse. Останатите супа се става во тава, донесе до вриење и го стави во краставица кора прочистена магдонос и грашок пиперки. Супа врие за 20 минути, а потоа се филтрира.

Истурете го брашното на сува топла тава, малку суви и се остава да се излади. Потоа се одгледуваат нејзината краставица супа, се промешува, грутки кои не беа формирани, и да ја доведе до вриење. Филтрираниот супа истурете бубрежна каша, се стави заедно со течноста компири, изостави темен зеленчук, кисели краставички очи, брашно каша, бубрезите говеда, се покрива со капак и се вари 10-15 минути.

5 минути пред супа подготвеност залив фрли лист, се прелива саламура краставица, доколку е потребно додадете малку сол и да ја доведе до вриење повторно. Од готови оброци се извади на ловоров лист. магдонос исплакнат под млаз вода, истресете го и ситно се исецка. Кога на маса, исполнет марината од говедско месо бубрезите чинии, се стави на павлака и посипете со билки.

Видео: Теона Kontridze подготвува марината бубрезите

Видео: марината со свинско бубрезите (rozsolnik Nirk и)