Печен зеленчук

Зеленчукот се пржи брзо (обично побрзо од месо), особено ако тие се само лесно СРЈ. Така, печен зеленчук може да се смета за релативно здрава храна, затоа што со брза пржење процент генерирана insalubrious супстанции е минимална. Тоа е можно да се користи растителни масла и / или животинска маст (свинско, пилешко месо, гуска), се стопи природен путер.

Печен зеленчук одат добро со било месо и ориз (како и јачмен, компир, мешунки, палента).

Рецепт пржени зеленчук со пилешко и сос од соја во кинески

состојки:

• пилешко (филе на дојка и / или бутовите) - 300-400 g;
• Тиквички - 0,5-1 компјутер. мала големина;
• модар патлиџан - 1 компјутер;.
• црвен кромид - 1 компјутер,.
• слатка црвена пиперка - 2 парчиња;.
• црвено топла пипер;
• Различни свежи билки (магдонос, cilantro, босилек, итн);
• Лук - 2 парчиња;.
• сусам;
• масло од сусам;
• соја сос;
• природен овошен оцет или лимон (вар може да биде);
• Мед природен;
• масти пилешко или свинско peretoplenny.

подготовка

Модар патлиџан се сече на 2-4 делови попречно и потоа се сече на ленти краток netolstym (приближна големина 0,4h0,4h3 см) и се стави во сад со ладна вода за 20 минути, а потоа се отстранува водата, се мијат со чиста вода и опирам во сито.

Како и се сече на модар патлиџан и тиквички и пиперки - краток слама, месо - не е дебела кратки ленти, и кромид - четвртиот прстен.

Готвење во вок или длабоко тава со рачка (подобро - леано железо, челик или алуминиум, без обвивка, ќе се справи со лопата интензивна).

На висока топлина се загрева во вок животинска маст се меша со масло од сусам. Фрлени во врела маст еднаш месо и сецкан зеленчук. Фрај на висока топлина со чести тресење тава и мешајќи за 5-8 минути шпатула без заминување од чинијата. Со оглед на тоа месо се сече на мали и прилично тенки, тоа е време да СРЈ.

Подгответе сос. Се меша во произволни пропорции на мед, соја сос, сок од лимон и / или оцет, зачини доделување лук и топла црвена пиперка. Да му служи на печен зеленчук со варен ориз и сос служи одделно. Посипете ги со сусам и сецкани билки.

Токму на ист начин (по истиот рецепт) може да бидат подготвени печено свинско месо со зеленчук во кинески, можете дури и може да се земе половина од пилешко месо и сланина или сланина свинско месо (свинско сече ленти попречно слоеви на масти и месо).

Печурки, пржени со модар патлиџан и тиквички

состојки:

• модар патлиџан - 1-2 парчиња;.
• младите тиквички - 1-2 парчиња;.
• печурки - околу 300 g;
• кромид - 1-2 компјутер,.
• природен путер масло стопи - околу 50-80 g;
• Природни млечни крем - околу 100 ml;
• Леќата или сува тестенини КАРИ;
• Лук - 2-3 чешниња;
• Свежи билки се различни.

подготовка

Се сече на ленти краток модар патлиџан и натопени во ладна вода за 20 минути, истурете вода, ние сме фрлени назад во сито и се мијат. Исто така, се сече на средни печурки, излупени кромид и тиквички.

Над висока топлина, се загрее во голема длабока тава стопен путер. СРЈ сите заедно за 5-8 минути, манипулирање со нож и постојано тресење на тавата. Намалување на топлина и уталожвам, покриени капак, за уште 12-15 минути, мешајќи повремено. За 2-3 минути додека готви додадете павлака и кари. Нека се излади малку и да им служи со зеленчук пржени печурки, посеан со сецкан лук и билки. Како гарнир можете да поднесете ориз или тестенини и компири, јачмен.

Видео: пржени зеленчук. Едноставно, вкусно, ефтин.

Видео: Рецепт турски јадења "мезе" - скара зеленчук