Како да се маринираат месо?

Главната месо за готвење правилно да ги собереш не само парче, но, исто така, го маринираат. Како маринада сега може да послужи за повеќето егзотични состојки, како што кола или pyurirovannyh киви, но секој наоѓа примена во рецептот за добра причина - поголемиот дел од основните компоненти на марината за цел не само што садот вкус, но исто така и за ублажување на месо влакна.

Како да се маринираат месо за пржење во тавче?

состојки:

• Сенф - 45 g;
• кечап - 45 g;
• вар сок - 15 ml;
• земјата ким - 2 лажички ;.
• Лук - 1 чешне;
• кромид - 170 g

подготовка

Говедско дели на парчиња со еднаква дебелина, ставете ги во сад направен од стакло или пластика, великодушно сол и се меша. За марината, микс сенф со доматен кечап, сок од цитрус и лук pyurirovannym. Поделете го кромидот во големи прстени, и да се поврзете со месо. По испрати маринадата и се промешува повторно. Оставете го месото за најмалку половина час пред пржење. Ова маринадата доволно простор да се направи до еден килограм месо.

Како да се маринираат месо за печење?

состојки:

• Соја сос - 115 ml;
• растително масло - 65 ml;
• кафеав шеќер - 2 лажици. лажици;
• Вустершир сос - 45 ml;
• Лук - 4 чешниња;
• лак - 65 g;
• оцетот - 15 ml.

подготовка

Pyuriruyte кромид и лук chives, ги поминува преку месо мелница. Измешајте како резултат на месо сос, а потоа истурете ја смесата на други состојки. Фрли на парчиња, оставете ги во фрижидер преку ноќ. По готви месо маринирани во кромид во рерна, да се пред-СРЈ Браунинг. Готвење време зависи од склопот на степенот на подготвеност парче.

Како да се маринираат месо за ШИШ ќебапи?

состојки:

• Лук - 3 чешниња;
• еден лимон кората;
• мал број на свеж магдонос;
• . Мајчина душица, рузмарин - 2 лажички;
• Маслиновото масло - 55 ml;
• сок од лимон - 30 ml.

подготовка

малтер лук паста за заби пак заедно со добар малку сол. Додадете тестенини на кората од лимон и смесата од мелени билки. Разредете како резултат на редок цемент со маслиново масло и сок од лимон и потоа се меша со парчиња месо со маринадата. Таквиот износ од маринадата доволно за околу еден килограм месо.

Месо маринирани во кефир во рерна - рецепт

Кефир марината е идеален за marinating месо од живина, но не плашете се да се маринираат месо со него. Изненадувачки резултат се добива: мека и распаѓање на месо влакна, при што се должи на влијанието на млечна киселина во протеинот на мускулните влакна.

состојки:

• кефир - 240 ml;
• Маслиновото масло - 45 ml;
• Вустершир сос - 35 ml;
• рузмарин - 2 гранки;
• Лук - 3 чешниња.

подготовка

Пасира лук со рузмарин лисја во вкус паста. Ширење на паста јогурт со маслиново масло и Ворчестер. Кошница малку сол, а потоа како резултат на смесата да се маринираат месо (не повеќе килограми) во рамките на 3-12 часа.

Маринадата месо пред печење во рерна

Уште еден рецепт за печка може да изгледа екстравагантни, но верувајте ми, тоа е толку ефикасно како што е необично.

состојки:

• Кола - 720 ml;
• Лук - 3 чешниња;
• Кромид - 130 g;
• Соја сос - 210 ml;
• вода - 115 ml;

• Мед - 115 ml;
• сок од еден лимон и портокал;
• мајчина душица лисја - 1 лажица масло. лажица.

подготовка

Пасира лук chives со мајчина душица лисја. Ситно исецка на кромид и се меша со тестенини. Додадете мед, вода, соја и цитрус сок, а потоа се разредува база маринадата кола. Оставете фунта парче маринирани во текот на ноќта, а потоа продолжи да се пече. готвење процес трае во просек околу шест часа на 110 степени.

Видео: Како да се маринираат месо !!!

Видео: Како да се маринираат месо?