Chikhirtma

Во оваа статија ние ќе зборуваме за Грузија кујна. Ние ќе ви кажам како да се готви chikhirtma. Оваа Грузија супа. За нас, тоа е невообичаено во на прво место од страна на фактот дека не постојат зеленчук на сите, понекогаш само што може да додадете малку на пржен кромид. Најчесто, грузиски chikhirtma супа направени од пилешко, но понекогаш се користи и овчо месо. Готви тоа апсолутно едноставна и брза, не бара никакви ретки производи и специјални вештини. Сè што е едноставен и достапен.

Chikhirtma Грузија

состојки:

• внатрешен кокошка - 700 g;
• копар - 50 g;
• коријандер - 50 g;
• јајце - 1 компјутер,.
• сок од лимон - 50 ml;
• брашно - 1 лажица масло. лажица;
• црн бибер и allspice - 6 ЕЕЗ.;
• сол и бибер - да вкус;
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ.

подготовка

Да се ​​подготви оваа супа е подобро да се земе дома пилешко, бидејќи на фармата зноен кокошки не функционира ова богата супа, што е неопходно за нас да се подготват јадења. Пилешко сече на парчиња, се мие, се стави во тава и се пополнат околу 2 литри ладна вода, додадете неколку ловоров лист, црн неколку грашок и allspice. На висока топлина донесе до вриење, а потоа се намали оган и се готви за 2 часа и отстранување на пена периодично. Сол и бибер по вкус на супа.

На масти кој се формира на површината на супа, се отстранат, но не се прелива, и се шири на тава. Извадете го пилешкото, отстранете ја кожата на месото се одвојува од коските и се сече на мали парчиња. А малку пржете го во тава со масти. Чорбата се филтрира преку cheesecloth или парична казна сито. Сега мелење копар и cilantro. Кваси на брашно и малку СРЈ во сува тава, а потоа додадете на него малку пилешко супа и добро промешајте, не треба да има грутки. Како резултат на мешавина беше влегоа во супа и повторно темелно се меша, додавајќи зелена и се вари околу 5 минути. Во меѓувреме, победи на јајца, додадете околу 100 грама топло, но не и топла супа и сок од лимон, се промешува, се става во сад со супа. Во тоа време, тој веќе исклучен, но сепак е топло. Сите повторно мачкам. Потоа се загрее супа повторно, но не да се донесе на вриење веќе. Пред сервирање во секоја плочка, прво се постават надвор од пилешко месо, и потоа се става на себе супа. Украсете со парче лимон. Chikhirtma нивните пилешко е подготвена.

Chikhirtma јагнешко

состојки:

• јагне - 0,5 kg;
• Брашно - 20 g;
• путер - 20 g;
• Кромид - 1 компјутер;.
• Јајца - 2 парчиња;.
• копар - 30 g;
• шафран - 0,5 лажиче ;.
• 40 ml на оцетна грозје;
• сол - по вкус.

подготовка

Во прво време, мојот јагнешко месо, се сече на мали парчиња и пополнете го со ладна вода. Стави во тавата на оган, донесе до вриење, а потоа се намали пламен и варете додека варено месо. За време на готвењето, не заборавајте да се отстрани пена формирана. Кога месото е мека, отстранете ја од чорбата, и филтрирање на течност. Сега ситно урнат кромид, СРЈ во путер, додадете брашно, се промешува СРЈ и уште некои. Уништите на месо и да се врати на супа, да додадете на кромид. Сол и бибер по вкус, додадете шафран.

Сега ние донесе супа да се вари. Грозје оцет, исто така, донесе до вриење ¬ (во посебен сад), а потоа истурете го во супата. Излезе, ние го даде малку ладно. Во меѓувреме, победи жолчки од јајце, додадете малку супа ладење, се промешува, се прелива супа, па дури и мачкам добро. Претоплува супа chikhirtma, но уште поважно, тоа не е неопходно да се вари, инаку јајце ќе подквасвам и да се овозможи тоа не е потребно. На крајот додадете сецкани копар.