Fricassee

За љубителите на месо, кои се грижат за своето здравје, одлична опција за ручек или вечера може да стане таква антена како чорба. Тој е направен претежно од бело месо со сос и служат може да биде или сама или заедно со гарнир.

Fricassee на Турција

состојки:

• Турција филе - 450 g;
• праз - 2 парчиња;.
• бебе моркови - 350 g;
• растително масло - 2 лажици. лажици;
• крем - 60 g;
• Суво бело вино - 100 ml;
• топла сос - 300 ml;
• тарос - 2 лажици. лажици;
• Црн пипер и сол по вкус.

подготовка

Праз сече прстени, моркови и големи парчиња. Загрејте го маслото во тава, испрати назад на кромид и морков и пропржете ги околу 5 минути, а потоа додадете го зеленчукот се сече на мали парчиња на Турција, тарос, вино и топла сос. Донесе до вриење сад, намалување на топлина, покријте и варете 6-7 минути.

Потоа отстранете го капакот и се готви за уште 5 минути. Стави во тава крем, сезоната со сол, бибер и, ако сакате, омилени зачини. Отстранете ја чорба од огнот, да се префрлат на садот и служат посеан со сецкан магдонос. Велика гарнир за ова јадење е варен ориз.

Fricassee на свинско месо

Ако преферираш црвено месо, а потоа ние ќе ви покаже како да се готви чорба на свинско месо.

состојки:

• свинско филе - 300 g;
• печурки - 100 g;
• брашно - 1 лажица масло. лажица;
• павлака - 2 лажици. лажици;
• Кромид - 1 компјутер;.
• крем сирење - 1 лажица масло. лажица;
• Лук - 2 чешниња;
• Коријандер - лажиче ;.
• растително масло за пржење;
• сол, црн пипер, коријандер вкус.

подготовка

Миење на свинско месо и се сече на мали парчиња. Печурки се мие, се чисти и се сече на парчиња. Ситно исецка на кромид, лук и помине преку печатот. Загрејте го маслото и пржете на парчиња месо до темен кора, а потоа додадете на свинско месо со кромид, лук и печурки.

Сезона садот со зачини, се меша добро и се готви на тивок оган 10 минути. После тоа, се става во тава со малку вода, се стави на павлака и крем сирење, и со постојано мешање, се загрее сите неколку минути. По сирење сосема ќе се стопи, посипете со брашно во тавата и добро промешајте повторно. Врие чорба, понекогаш тоа вознемирува додека сосот станува густа, а на крајот посипете со ситно сецкан зеленчук сад и да ги отстрани од топлина.

Fricassee на ракчиња

состојки:

• Излупени варени ракчиња - 500 g;
• крем - 100 g;
• сушени печурки - 50 g;
• путер - 1 лажица масло. лажица;
• свежо смрзната боранија - 250 g;
• жолчка - 1 компјутер;.
• сол и црн пипер.

подготовка

Грав, затоплување, исплакнете темелно и туп сува. Сече со нејзините краеви и се вари 2 минути. Потоа се префрлат на грав во сито и се прелива преку ладна вода. Сушени печурки се вари за 3 минути, а потоа се сече на мали kusochkami.Vodu во која се готви печурки, ја истурам, да ја доведе до вриење, намалување на топлината, се стави на павлака, грав, путер, печурки и ракчиња. Посолува по вкус и црн пипер, се промешува и се готви на тивок оган околу 5 минути. Потоа влезе во чорба мешавина на жолчка сад добро и да ги отстрани од топлина.

Зајакот чорба - рецепт

состојки:

• Зајак - 1,5-2 кг;
• павлака - 1 лажица масло;.
• брашно - 2 лажици. лажици;
• путер - 2 лажици. лажици;
• пилешки бујон - 1 лажица масло;.
• жолчки од јајце - 3 парчиња;.
• сок од лимон - 50 ml;
• растително масло за пржење;
• билки, сол и бибер по вкус.

подготовка

зајакот труп миење, се подели на делови, се тријам со мешавина на сол и бибер, а потоа се тркалаат во брашно и пржете во тава до златна боја. Потоа додадете путер месо, пилешко супа и варете на тивок оган додека готви.

Во тоа време, да се подготват сос. За таа цел, размахване жолчки од јајце, сок од лимон и павлака во хомогена маса. Истурете оваа мешавина зајакот и врие на тивок оган 10 минути. Кога чорба е подготвена, ставете парчиња месо на чинија, истурете го сосот во кој се подготвува, и ако сакате, посипете со сецкан билки.

Видео: Рецепт за Тргни Fricassee (детска кујна)

Видео: Fricassee на пилешко и печурки :)