Гаспачо - класичен рецепт

Варијации на ладни супи имаат речиси секоја кујна, шпанската верзија - гаспачо. Ова гаспачо е направен од излитена домати, но им е дозволено многу варијации, во која популарни ладна супа се подготвува не само зеленчук, но, исто така, овошје со бобинки, но ако одлучи да донесе живот класичен рецепт за гаспачо, дојде на помош на овој материјал.

гаспачо супа - класичен рецепт

состојки:

• Домати - 980 g;
• краставица - 135 g;
• пиперки - 95 g;
• Кромид - 110 g;
• чешне лук - 1 ЕЕЗ.;
• леб - 55 g;
• маслиново масло - 55 ml;
• вински оцет - 55 мл.

подготовка

Започнуваме со подготовка на компоненти рецепт: случајни и прилично грубо се исецка на домати. Кора од краставица и слатка пиперка и подели ги во големи парчиња. Парче кромид и да скокнеш низ chives печатот. Narva пресуши лебот на мали парчиња. Сите подготвени компоненти стави во чаша блендер, по што се прелива маслиново масло и оцет. Гаспачо размахване додека не се изедначи и се зачинува со морска сол по вкус. Трансфер како резултат на тежината пире на сито со лажица и да почне да се притисне сокови од зеленчук во тава. Добиената течност е популарен шпански супа! Пред сервирање, тоа треба да биде малку одржи во фрижидер, а потоа може да се хранат, додавајќи исечени пиперки, краставици и парчиња леб.

Класичен рецепт за топла супа гаспачо

Всушност, на "класичен" рецепт за топла гаспачо не може да се нарече во било кој начин, но тоа сигурно не е една од варијациите на шпанскиот лето класици кои може да се сервира во текот на студената сезона. Рецепт рецепт наликува на вообичаените супа, пире од компири, иако, всушност, тоа е се.

состојки:

• сланина - 135 g;
• Домати - 940 g;
• краставица - 110 g;
• Кромид - 85 g;
• чешне лук - 1 ЕЕЗ.;
• магдонос - 1 лажица масло. лажица.

подготовка

Рецепт за класичен топла гаспачо започнува со пржење сланина. Парчиња сланина кафена се додека некој не се загрева со повеќето од масти, и тие да станат крцкави. Заедно со сланина кредити и други компоненти топла: сече домати, кромид и краставици по случаен избор, а потоа да ги стави во сад на блендер и pyuriruyte.

На пржена сланина, се исцеди вишокот на масти и додадете лукче pyurirovanny на. По половина минута, се става во пире од зеленчук супа и оставете околу 15-20 минути. На крајот посипете ги со топла гаспачо со магдонос.

Класичен супа од домати гаспачо

Мора да се признае, во повеќето автентична верзија на гаспачо подготвени без лута пиперка, но со цел да додадете повеќе различни вкус јадења, шпански супа може да биде дополнет со адитиви и остри.

состојки:

• краставица - 135 g;
• пиперки - 290 g;
• Кромид - 85 g;
• магдонос - 15 g;
• Домати - 1.2 kg;
• сок од домати - 245 ml;
• црвен вински оцет - 45 ml;
• Маслиновото масло - 45 ml;
• лук chives - 3 парчиња;.
• топла бибер - по вкус.

подготовка

Пред да почнете да готвите, извадете семиња од пиперки и краставици. Мелење но не pyuriruyte, и двете состојки со блендер. смесата од краставица и бибер Трансфер во сад и ги размахване наместо кромид со магдонос. Додадете парчиња од домати и ги победи 30 секунди. Измешајте домати со останатите сецкан зеленчук, истурете во супа база на сок од домати, оцет, масло, лук и додадете мелени pyurirovanny лути пиперки. Не заборавајте на сол. По неколку часа на остатокот на ладно место, класичен гаспачо ќе биде подготвен да им служи.

Видео: Како да се направи гаспачо. гаспачо супа класичен рецепт

Видео: Шпански Gazpacho супа: Видео рецепт