Hummus Рецепти

Антена hummus - многу популарна (и не само во Средоземното море) закуска. Спомнувањето на ова јадење може да се најде во познатиот антички делата на Хомер "Илијада". Класичен hummus е паста подготвени од сварено pyurirovannogo и наут. Составот може да вклучува и маслиново масло и масло од сусам, сусам (сусам) паста или сусам, лук, пиперка, сок од лимон, а понекогаш и друга храна и зачини. На хебрејски и арапски јазик зборот "hummus" значи едноставно како "зрно грашок-пиле" (nagut), и авто-угостителските. Hummus е многу популарна во текот на Средниот Исток, Индија, Турција, САД. Во многу земји што се продава во готови форма.

hummus рецепт

Ние ви нудиме класичен humumsa рецепт.

состојки:

• 500 грама наут;
• 5-8 лажици маслиново (и / или сусам, сончогледово масло);
• 2 лажици сусам (земјата, или може да интегрален);
• 2-4 лукчиња;
• сок од 1 лимон;
• 0,5 лажица коријандер и ким, семиња (по можност бланширан);
• други суви зачини во вашата дискреција.

Подготовка:

Наут Пополнете вода што врие и оставете преку ноќ. Утро вода solom promoem и грашок. Пополнете грбот на неговата ладна, чиста вода, веќе во казан. Ние се стави на котел на огнот, ги донесат дома до вриење и се вари 10 минути Solom вода и миење повторно - овие манипулации се потребни за да се намали непријатното "музика" последици. Повторно Наполнете го со чиста вода и се вари додека тендер. Solom вода. Кул варен наут и vzobom блендер додека униформа rastolchom или рачно (мелница за месо може да се користи). Додадете масло и сецкани лук. База hummus подготвени. Можете да додадете различни спојници кои го одредуваат вкусот, во овој случај, сок од лимон и зачини. Можете да додадете сецкани ароматични билки. Подготвени hummus во затворени садови позираат за еден час во фрижидер и може да се шири тортиљи, пита леб или кришки леб.

Американската верзија

Америка, како што е познато - разнобојни ватенка на националностите живеат тука доаѓаат од сите делови на светот. Затоа hummus - многу популарна сад во САД, сепак, е подготвен тука на. Американците сакаат hummus различни адитиви - какао, домати, тиква Пире, лук. Ние се обидуваме да се направи hummus со бор ореви.

состојки:

• сок од еден лимон;
• 0,5 кг наут;
• 2,5 лажици сусам;
• 6 лажици. лажици маслиново масло;
• 1 не е многу голем кромид;
• 2-3 чешниња лук;
• Член од половина. лажица ким и црвен пипер;
• 200 g бор ореви.

Подготовка:

Подготовка hummus со борови ореви е речиси иста како и класичната верзија. Сепак, по традиционалната верзија подготвени СРЈ во масло (по можност путер) и борови ореви vsypte во вкупната тежина. Ореви се направи вкус дури и повеќе необични и интересни.

Со она што тие јадат hummus?

Традиционално, hummus служи со пита леб (леб производ, тортилја), пита леб со пченка чипови. Бидејќи hummus - тестенини, тоа е многу погодно да се шири на тортиљи, пита леб или кришки леб. Hummus, исто така може полнети домати, пиперки, модар патлиџан, тиквички, и друг зеленчук.

Како корисни hummus?

Хумус содржи голема количина на вредни растителни протеини и други хранливи материи, особено, диететски влакна, витамини, незаситени масти, фолна киселина, калиум соединенија, цинк и железо. Ова јадење - Божји дар за вегетаријанци, вегани, а луѓето кои се контраиндицирани glyutenosoderzhaschie глутен и производи. Hummus може да се конзумира во исхраната, а постот.

Јадења со hummus

Ова јадење може да се користи не само како маса ужина или сендвич продавница, може да биде состојка за подготовка на други јадења. Можете да, на пример, се готви на јајца, полнети со hummus - многу едноставна и свечена. Можете да го користите како прелив за салата - на пример, варено месо, зеленчук, домати, црвена пиперка и јајца. Сите овие јадења hummus даде зачинета ориентален призвук.

Видео: hummus - Рецепт баба Ема

Видео: Израел кујна: господар класа во hummus готвење)

Видео: Stalik: hummus