Како да се готви Macaroon?

Macaroon рецепт не е нова, но светот е стекнување на популарност, тоа е само пред неколку години. Тоа беше тогаш дека сите социјални мрежи се полни со убави слики и шарени десерти многу слична Бакнеж. Веднаш сите оние кои не се ни заинтересирани во готвење пред, се прашував како да се готви Macaroon, дури и не знаејќи дека ова, очигледно не е лукав десерт, всушност, е полн со целиот куп на нијанси и многу строги со точни пропорции на сите компоненти. На сложеноста во подготовка на класичен француски деликатеси ќе се дискутира подоцна.

Macaroon колачиња со свои раце - рецепт

Зборувај еднаш - да заборавам на рецепт Macaroon без брашно на бадем, ќе излезе сосема различни (не на највкусни) десерт со различен од оригиналниот изглед и текстура. Бадем брашно може да се нарача во релативно прифатлива цена во секој слатки онлајн продавница, ако немате големи супермаркети во вашиот град.

состојки:

За Macaroon:

• бадем брашно - 110 г;
• белка од јајце - 90 g;
• шеќер - 25 g;
• шеќер во прав - 200 g

За кремот:

• белки од јајца - 2 единици;.
• Шеќер - 75 g;
• путер - 180 g

подготовка

Пред да се готви Macaroon дома, кваси сите бадем брашно, за да можеме да се ослободи од големи честички кои влијаат на текстурата на десерт и да ја нарушат неговата мазна површина. Тоа пребаруваа брашно ќе треба 110 Во кваси брашно и шеќер во прав, а со цел да се избегне формирање на грутки.

Јајце мешавина подобро да ги преземат тие што се одржа во фрижидер за 3 до 5 дена, што се протеини овие јајца се шлаг најдобро. Матење на јајца со миксер со максимална брзина, делови од нив се става шеќер, продолжува да размахване до тогаш, додека не се постигне стабилна врвови. Нежно се меша со пена протеини маса со бадем брашно, а потоа со помош на тестенини торба otsadit делови од смесата врз пергамент.

Пред да се пече Macaroon, тоа е подобро да се одбележи на површината на пергамент молив, ги заокружување ништо круг, па колачиња ќе бидат објавени внимателно, како е можно и еднакви по големина. Главната тајната на Macaroon готвење лежи во фактот да им даде на штандот на тесто за околу еден час пред печење. Од своето издржа површина и стана доста густа, која ќе обезбеди редовен круг во облик на Macaroon со уредни врвови.

Понатаму колачиња се пече на 150 степени околу 9-11 минути, а потоа целосно да се олади.

Рецепт Macaroon пломби е прилично едноставна, и тоа е можно да се прошири на различни вкусови. Размахване жолчките со шеќерот на водена бања додека кристали се раствори. Продолжи со тепање веќе надвор од бања за 10 минути, а потоа започнете со додавање на масло лажица во исто време. Се шири крем меѓу двете половини на куки и да се обиде.

Видео: Насловна MAKARONS (Macaroon) | две вкусови

Видео: Macaroon: Видео рецепт

Видео: Macaroon. Наједноставниот рецепт !!!

Видео: Како да се готви Macaroon дома.