Како да се готви со модар патлиџан moussaka и мелено месо - рецепт

Дури и оние кои не се многу наклонети кон модри патлиџани и јадења од нив, кога дегустација на грчки јадења - moussaka дојде до неопислива радост. Во комбинација со мелено месо, компири и бешамел сос, овој зеленчук се трансформира непрепознатливи, и создава многу вкусна чинија.

Денес ние ќе ги покрие во нашиот рецепт, како да се готви деликатна, мирисна мусака со модар патлиџан и мелено пилешко.

Рецепт moussaka со модар патлиџан и мелено пилешко

состојки:

• мелено пилешко - 750 g;
• Модар патлиџан - 650 g;
• компир клубени - 300 g;
• сирење - 220 g;
• Кромид - 85 g;
• свежи домати - 450 g;
• вино црвено, сува - 125 ml;
• Лук - 3 заби;
• трошки од леб - 50 g;
• Во прав цимет - 5-7 g;
• мелено каранфилче или суво босилек да се избере - да вкус;
• Свежи билки оригано и магдонос - да вкус;
• сол - да вкус;
• земјата црн пипер - по вкус;
• маслиново масло;
• bechamel сос.

подготовка

Првично постапува правилно модар патлиџан. Миење овошје, се сече на круг или триаголник парчиња со дебелина од околу пет милиметри, посипете со сол и да се дефинираат во сито за триесет минути за да се ослободи од вишокот на влага и горчина. Потоа се мијат со ладна vodichke и obsushivayut. Подмачкува површината на секој патлиџан парчиња маслиново масло и се пече на скара или во тавче додека не омекне.

Во меѓувреме, чисти и shinkuem кромид и лук и passeruem во маслиново масло додека не се транспарентни. Потоа се постават на кутии, и се чуваат на топлина, мешајќи, додека не се промени бојата. Сега фрли излитена домати без кожа, се прелива вино, сезона со многу цимет, каранфилче или босилек, црн пипер, сол, додадете една лажица сецкани билки оригано и околу половина чаша сецкан свеж магдонос. Pripuskayut месо сос и се промешува над умерена топлина за околу дваесет или триесет минути или додека не се дебели, што ги опфаќа капацитет покрие.

долниот капак мрсна форма кругови претходно излупени и исечени компири, горната половина парчиња модар патлиџан дистрибуција и ширење на сос од месо. Понатаму лоцира слој останатите модар патлиџан, помина низ сирење ренде половина pritrushivaem и да се пополни bechamel сос, посипете трошки од леб и сирење заврши слој.

Одредување оброк загреана на 160 степени во рерна и се чуваат за еден час. Тогаш ние им даде на садот да се излади за триесет минути и може да биде испорачана на маса, се сече на делови.

Видео: Како да се готви со модар патлиџан moussaka: Видео рецепт

Видео: Грчката мусака и лазања со зеленчук - добро, oochen вкусни!

Видео: Moussaka. Грчката кујна. Научете како да се готви мусака. Moussaka

Видео: Moussaka тиквички, мелено месо и ориз - неспоредлива грчкиот тепсија