Moussaka во грчката

Moussaka - многу оригинален, вкусна и многу корисни во многу традиционалниот медитерански и балкански земји, сад, кој мора да вклучува и модар патлиџан. Moussaka подготвени и на Блискиот Исток. класичниот грчки сад мусака го претставува издувам тепсија, каде што понискиот слој - модар патлиџан со растително масло, средниот слој - јагнешко со домати парчиња, и горен слој - зелка и кисело сос (или бешамел сос). Исто така, мусака да додадете печурки, компири и / или сквош. На Блискиот исток moussaka изработени како ладна салата од модар патлиџан и домати.

подготвува moussaka

состојки:

• Значи, за готвење moussaka во грчката подобро да се избере јагнешко или телешко месо, иако мисиркино месо или зајак, исто така, ќе работат. Вкусни moussaka и да се сврти пилешко.
• Треба модар патлиџан, кромид и домати.
• Вие исто така може да се користи боја или бела зелка, брокула, тиквички, компири и пиперки.
• Задолжително треба зачинета зачини: лук, црн и / или миризлива + црвен пипер, ловоров лист, магдонос и копар, босилек лисја, исто така, може да се користат коријандер, тарос и рузмарин.
• Покрај тоа, да се подготви зеленчук (маслиново масло или сончогледово) нафта или природен павлака.

Подготовка:

Прво, ние ќе го намали средни парчиња месо, за иши или котел, а првенствено помал - кратки дебели ленти. Ако користите обична зелка, потоа се сече на кратка ленти ако бојата или брокула - го анализирам во florets. Во тенџере (или дебели ѕидови тавата за печење или длабоко), подмачкан со путер, се шири слој парчиња модар патлиџан (пред тие мора да се впие за 20 минути и да се исплакнат со вода, предадена на горчина и сува). Потоа се шири слој на кромид прстени или краток сече ленти, а потоа - слој на парчиња од домати и тиквички, а потоа - слој од месо, а на врвот на, можеби, зелка слој. Сепак, тоа е можно да се разликуваат и се повторува на слоеви, но, секако, модар патлиџан - дното. Секој слој на лесно посипете зачини (подеднакво) и малку prisalivaem. На врвот на сите слоеви на се пополни со растително масло, и тоа е можно и павлака. Стави тавче или тенџере од околу 40 минути (или за еден час) во рерна, загреана на средна температура. Речиси подготвен moussaka сезона со мелени лук или доделување (или се прелива сос од лук) и да испрати повеќе за 5 минути во рерна. готови moussaka зеленчук и посипете Ние им служи топла или топло.

Што мусака без сос?

Сос moussaka обезбедени одделно, може да биде лук лук, павлака или (како што е најдобро) се состојат од мешавина на растително масло, бело вино, сок од лимон, жолчка од јајце или белка од јајце и сува тресна лук зачин.

Moussaka за месојадите

Добра волја мусака со мелено месо, кое може да се состои од месо на различни животни (види. Погоре).

состојки:

• 500 g мелено
• 1 кромид
• 2 патлиџан
• 3-4 мали компири
• 1 слатка црвена пиперка
• 4-5 лукчиња
• билки

• суви зачини
• сол.

Подготовка:

Таквите мусака подготвува исто како и класичната верзија, но во средниот слој да се мелено. За сос, можете да го користите сок од лимон, павлака или крем, пченично брашно (тоа треба да биде посебно pripasserovat), бело вино, бело или жолчка од јајце. Можете да посипете со рендано сирење moussaka за 5-8 минути додека тендер, а потоа го ставаат во тавата во рерна, флота на сирење подморница - ќе биде многу вкусна. За да поднесете добра moussaka домашни трпезно вино.

видео клипови: "мусака" модар патлиџан во грчкиот јазик. . .musaqqa a.

Видео: Moussaka грчкиот ориз / неверојатно вкусни