Lobio грав во Грузија

Lobio Грузија подготвени од грав со зеленило, и други компоненти, во согласност со одреден рецепт. Верзии на ова јадење голем број, денес ние ќе се фокусира само на некои од нив.

Lobio класичен рецепт на црвен грав во Грузија

состојки:

• црвен грав - 475 g;
• морков - 210 g;
• кромид (опционално) - 100 g;
• рафинирано растително масло - 40 ml;
• доматно пире - 70 g;
• Свежа зелена коријандер - 1 китка или да вкус;
• свеж магдонос - 1 китка или да вкус;
• свеж копар - 1 китка или да вкус;
• босилек свежи билки - 0,5 светло или вкус;
• куркума - да вкус;
• adjika - да вкус;
• земјата црн пипер - по вкус;
• Лук - 2-3 заб или да вкус;
• сол.

подготовка

Значи, сув грав избелени ова добро, пополнете го со ладна вода и оставете најмалку седум часа за отокот. Имајте на ум дека кога потопено грав се зголеми во обем и да ги апсорбира вода, затоа, таа се става во грав со маргина.

Се спојува со стари вода потечени грав, житарици horoshenechko се мие, се стави во тенџере, се посипува vodichku прочистен, така што тоа само покриени содржината, како и на оган место. Ние им даде на вриење, намалување на интензитетот на огнот на минимум, ги покрие капак сад и се одржа грав додека не омекне. Во просек, тоа ќе биде потребно време за една и пол година. Пет минути пред крајот на печењето, зрната додадете малку сол по вкус.

Сега чиста и парична казна shinkuem моркови, кромид опционални passeruem и зеленчук во тава за печење или тава додека тендер. Сега ние се постават надвор од тавата половина од вкупниот број на целата варен грав. Останатите каша Fasolka tolkushkoy и, исто така, да се постават на другите компоненти. Фрлаат еден мал дел од каша во која варени мешунки, додадете доматно пире, исто така, малку куркума, сол и бибер и даде чорба на тивок оган за триесет минути.

Конечно додадете prewashed и ситно сецкан зеленчук cilantro, магдонос, босилек и анасон, излупени и сецкани лук, adjika, бибер, доколку е потребно, малку сол, измешајте, tomim уште пет минути, и да ги отстрани од топлина.

Lobio даваат кисна за петнаесет минути, а ние може да служи.

Рецепт lobio боранија во Грузија

состојки:

• боранија - 500 g;
• Пилешко јајца - 4 парчиња;.
• кромид - 100 g;
• путер - 75 g;
• Свежа зелена коријандер - да вкус;
• свеж магдонос - да вкус;
• босилек свежи билки - 20 g или вкус;
• земјата црн пипер - по вкус;
• сол.

подготовка

Темелно миење на грав и зелени кромид и им даде вода да се исцеди. Сега се намали боранија во фрагменти од околу два сантиметри, и зелени кромид ситно shinkuem и го стави сите во посебен сад. Зелена маса е зачинет со сол, црн пипер и се промешува.

Тава со дебел дното или тенџере распушти путер, кромид фрлање грав и кафеава, мешање за неколку минути. Додај во тава, претходно измиени, obsushennuyu свежа зелена коријандер, магдонос и босилек, се покрива со капак и сад мачени, опфатени на тивок оган додека готви грав.

Во одделен сад, победи со сол и бибер јајце на хомогеност и се става во тава со грав и зелена боја. маса на јајцето може исто така да додадете било зачини и билки на вашиот вкус. Измешајте послужавник внимателно на јајце цврсто се придржуваа, отстрани од топлина, и може да послужи, гарнитури со sprigs на свежи билки.

Видео: Lobio - салата од грав во Грузија _Kidney грав салата

Видео: грав во Грузија (Lobio). Грузија кујна.