Лазања рецепт дома

Лазања - еден од видовите паста

Основната идеја е лазања - слоевитоста тепсија, кој podvarennye чинија со тестенини наизменични слоеви на полнење, се прелива сос, посипете со сирење и сето тоа се пече. Постојат многу избори на лазања рецепти со различни сосови и топинги, и всушност, постои широк пристап кон кулинарски имагинација.

Вкусни лазања може да се направи дома, ќе ви кажам како да го направи тоа, и листови и да се подготви себе си (под претпоставка дека не се најде во продажба на готови во собата).

Едноставен рецепт за лазања со месо дома

состојки:

• Високо квалитетен пченично брашно - 2 чаши;
• Сол - 1 прстофат;

За фил:

• мелено месо мелење средни или големи - 300 g;
• Кромид - 1 компјутер;.
• густа зрели црвени домати - 2-4 парчиња. Тоа може да се зачува;
• Лук - 2 чешниња;
• магдонос, cilantro и босилек;
• масло;
• рендано тврдо сирење - 200 g;

За сос, пополнување:

• млеко - 1 чаша;
• путер - 50 g или 100 g на масни крем;
• брашно - 1 лажица масло. лажица;
• Скроб - 1-2 лажички ..

подготовка

Првиот чекор - за подготовка на лазањи постелнина и дома.

Додај во слајд пребаруваа брашно малку сол и месете го тестото доволно вода. Вие може да влезе во тесто 1 јајце. По месење тесто нека "одмор" за 20 минути.

Од тенки листови од тестото се тркалаше и отсечени од нив правоаголна плоча со нож со големина од 12-15 см до 5-6 см.

Овие плочи се најдобро сушат на природен начин како домашна тестенини, или можете да ги исуши на температурата на рерната е дозволено да бидат минимални, вратата на кабинетот треба да биде отворен.

Сега, не сте подготвени да се готви лазања. Лоцира правоаголни огноотпорни (по можност керамички) форма, на дното на која е сместена 3-5 листови.

Вари lasagne листови во голем сад со вода што врие за 3-4 минути, внимателно ги извлече и да се шири на чиста, сува крпа.

Во тоа време, ние се подготват за полнење на месото. Passeruem исечени кромид во путер во тава, а потоа додадете кутии. Активно мешање пржете додека не ја менува бојата, а потоа додадете сецкани домати, варете уште 5 минути, на крајот - билки, лук доделување.

Подготовка на bechamel сос: Се топи путерот во топло млеко или млеко се меша со крем. Додади во брашно сос и скроб, тоа може да биде малку суво зачини. Готви на тивок оган додека просечниот степен на задебелување, мешајќи постојано.

Градење на лазања. Обилно подмачкува дното мувла загреан путер и се шири на првиот слој на lasagne листови podvarennyh заеднички во заедничка (35 ЕЕЗ.). Обилно promazyvayut сос листови, Стави на горниот слој на пополнување месо, посипете малку сирење и се шири на следниот слој на листови со повторување на цел vykladyvaniya првиот слој. Прелива нивните сос, на горниот слој на пополнување повторно и така натаму. горниот слој на состојба сос истури и посеан со рендано сирење.

Лазања се пече во претходно загреана рерна околу 40 минути, на оптимална температура - околу 200 степени. Нека се излади малку подготвени лазањи и се сече на делови парчиња, фокусирајќи се на форма на листови. Со качување и служи светлина трпезно вино со овошни киселини.