Рецепт Laghmān дома

Lagman е Централна Азија кулинарски компоненти дуо - домашна тестенини

Но, во нашата отворени простори е кулинарски јадење малку изменета и прилагодени на нашиот вкус. Месо да го готви, можете да го користите апсолутно било кој вид, и како Laghmān тестенини земе обичен дома или купи тестенини. Било која опција достоен за внимание и почит се должи на одличен вкус.

А едноставен рецепт Laghmān говедско месо дома

состојки:

• Говедото - 1 кг;
• Лук - 3-4 чешниња;
• кромид - 175 g;
• морков - 175 g;
• Бугарскиот пиперки - 175 g;
• зелена ротквица - 150 g;
• свежи домати - 220 g;
• доматно пире - 65 g;
• ловоров лист - 1-2 парчиња;.
• грашок allspice - 4-5 парчиња;.
• растително масло;
• зачини;
• смесата беше земјата бибер;
• сол;
• свежи билки;
• домашна тестенини или шпагети.

подготовка

Мојот говедско месо, извалкани со хартиени крпи вишокот на влага, намалување на средни парчиња и кафена боја во растително масло во тава или тенџере со дебел дното. Потоа истурете малку вода, се покрива со капак и се донесе на месо котел речиси на подготвеност.

Останатите влага испарува, се посипува некои растителни масла и деривати фрли prepurified полукругови и сецкан кромид, и ротквица, морков и СРЈ, мешање за неколку минути. Во меѓувреме, чистење на стебленца и семе од пиперки, намалување на нив средни и, исто така, лежи во казан. Три минути подоцна, да додадете домати, ситно домати, претходно ослободувајќи ги од кожи, ситно сецкан лук, СРЈ две минути и се прелива со топла вода. Laghmān густина определува според нивните параметри.

Со вкус на јадење мелени мешавина пипер, зачини и сол, фрли листови ловор и allspice грашок. Откако садот врие, намалување на топлина на минимум, а тоа protushivaem дури десет или петнаесет минути.

Сега, вие само треба да се вари додека готви домашна тестенини или шпагети. При поднесување наметне на дел на плочата на тестенини, истурете го сосот од месо - vadzhoy pritrushivaem и свежи билки.

Laghmān рецепт свинско месо дома

состојки:

• пулпа свинско месо - 0.65 kg;
• Лук - 2-3 чешниња;
• Кромид - 155 g;
• морков - 155 g;
• пиперките, црвено - 100 g;
• феферонки - 100 g;
• зелка - 100 g;
• свежи домати - 220 g;
• ким - да вкус;
• свежи билки - да вкус;
• ловоров лист - 1-2 парчиња;.
• allspice пипер - 3-4 парчиња;.
• растително масло;
• билки;
• смесата беше земјата бибер;
• шеќер;
• сол;
• домашна тестенини.

подготовка

Свинско миење, се сече на парчиња и obsushivayut средна големина. Тава со дебел дното прелива некои растителни масла, тој се загрева на висока топлина, пржени свинско месо до светло кафена боја и смени во котел или тава. Додавајќи околу еден литар врела вода, донесе до вриење, се покрива со капак и се вари на умерена топлина за четириесет минути.

Во истата тава, каде печено месо, додавајќи повеќе нафта и кафеава prepurified кромид и моркови како што е потребно. По пет минути, додадете рендан зелка, бибер и пржете добро. Истурете малку супа и pripuskayut зеленчук под капакот Во рок од седум минути. Потоа го фрли сече домати и чили, со вкус на садот со сол, црн пипер, зачини и zira, фрли грашок allspice, ловоров лист и свежи билки. Ние се префрлат на содржината на тава во тава, се надополнува со топла вода до саканата дебелина, фрли сецкан лук, малку шеќер и protushivaem vadzhu седум минути на умерена топлина.

Кога не сте подготвени да се наметне длабок сад претходно варени додека готви домашна тестенини, истурете го сосот од месо со зеленчук и се сервира.

Евентуално, можете да го зачинат садот на плочата исцеди преку прес лукче a.