Тестенини за Laghmān

домашна тестенини рецепт за Laghmān

состојки:

За тестото:

• Зовриена вода - 1,5 V;.
• Јајце - 2 парчиња;.
• Брашно - 1.000 g;
• Сол -. 1 лажиче.

За решение:

• На вода - 0,5 V;.
• сода - 0,5 лажиче ;.
• Сол -. 1 лажиче.

За да се прошири на тестенини:

• растително масло - 150 ml.

подготовка

подготовка домашна тестенини lagman за условно поделени во четири периоди: месење третман testa- својата сода rastvorom- цртање lapshi- лушпа.

Да се ​​разбере како да се готви тестенини за Laghmān. Значи, да се да се започне со сад, скрши јајца во него и да ги става една лажица сол. Сите добро промешајте со вилушка и се прелива точниот износ на топла зовриена вода. Повторно се меша добро да се избегне грутки се формираат. Во сад кваси брашно неколку пати, формирајќи еден рид, на врвот на водење на продлабочување и се прелива смесата во јајцето. Месете го тестото за тестенини Lagman првиот стомакот, а потоа рацете. После тоа, ние нокаутирам сите содржини на масата во кујната, и да формираат беспомошна тесто веќе тука периодично podsypaya брашно. Ние ја заврши во пакет и оставете го како што се на одмор на собна температура за околу еден час. И овој пат, ние ќе ви подготвиме до решение на сода бикарбона и сол.

Значи, во длабок сад истурете чаша вода и се прелива лажичка сол со слајд и нотка на обичните сода бикарбона. Се меша темелно додека сите нивни целосно растворување и да започне нежно нанесуваат во тесто сода-солена вода. постапката триење е како што следува: намачкајте ги рацете со решение, да ги преземе тесто, избришете го повторно намачкајте раце, се повлече од тестото колбас, тоа се пасира, пресврт во еден пакет, а постапката се повторува повеќе пати 3. На крајот ќе се чувствувате за себе дека тестото станува еластична !

Следно, се шири рамномерно на сечење одбор и се сече на мали еднакви парчиња. Па, сега нека почне да се повлече од нашиот тест вистинска домашна тестенини за Laghmān. За да го направите ова, ние се подготви голем оброк, добар капут со неговиот путер, форма на исечени тесто kolbasochki тенки парчиња и ги стави спирала со почеток во центарот сад, изобилно смазка тестото со зеленчук путер. Следно, се покрива со колбаси тесто голем басен и оставете ги да се одморат повторно за 20-30 минути.

По некое време ние се земе една zagotovochku и да започне лесно го влече да помине низ прстите и се стегне малку тесто, прво во една насока, а потоа на ист начин на друг. Ние извршување на оваа постапка неколку пати додека не се добие саканиот тестенини дијаметар.

Потоа внимателно ги рацете како предиво, тропа тестенини на дрвена табла, а во исто време, но многу внимателно да ја истегнете повторно. Па, тоа е се, како резултат на тоа се сосема готовиот производ.

Сега, се стави вода на оган и малку ја додадете малку сол. Штом ќе зоврие, ќе се постават со продолжен тестенини само една работа, со цел да се избегне тоа се држат до едни со други! Готви тоа точно 5 минути, не повеќе! Откако тоа се доаѓа до површината, откако таа фаќа морска птици, се фрла назад во сито, се мијат со ладна вода и на готовиот тестенини фрла серија во тенџере, наводнување со мала количина на путер зеленчук.

Видео: Како да заработите глупак ЗА Lagman (VIDEORETSEPT)

Видео: Тестенини за lagmana.avi

Видео: Тестенини за Laghmān дом видео услови рецепт