Choux тесто за chebureks

Pasties - сакана од многу печива, тоа е еден вид на пита направени од тенки бесквасен тестото. Одличен вкус и пријатен поглед го прават тоа можно да го наведете изворот на категоријата на сад празнично. Навикнати како pasties се направени од обични бесквасен тестото. Ние ви нудиме рецепт за Choux тесто pasties на.

Pasties Choux тесто повеќе деликатни и порозна. За додатоци се совршени не само говедско месо, но исто така и сирење со билки. Некои жени се пече за деца прекрасни вкусни pasties со слатки кутии: од бобинки или многу дебели џем (џем).

Како да се направи Choux тесто?

Состојки за тестото:

• брашно - 8 чаши;
• жолчка - 2 парчиња;.
• зеленчук деривати и deodorized масло - 2 лажици. лажици;
• вода - 2 чаши;
• вотка - 2 лажици. лажица.

Подготовка на тесто

Зовриете вода, додавање на сол и шеќер околу лажичка. Без отстранување на тавата од топлина, се става во растително масло, deodorized и остро истура чаша брашно. Отстрани пан од топлина и се промешува енергично маса. Само сакам да ве предупредам на целосна хомогеност на смесата да се бараат за нешто, ќе присуствуваат мали грутки во кајмак.

Ние им даде можност да се излади смесата. Ова е неопходно да се готви на жолчка од јајце. Сега додадете жолчки од јајце, малку вотка. Сите возбуда, постепено vsyp брашно. Попрска сечење одбор стави го тестото и се прелива повеќе брашно за да тестото не се држиме за раце. Ние се обидуваме внимателно, како е можно да се мачкам масата на тестот, а потоа на особено мека pasties. Идеално, за да се добие еластично тесто, потребно е да се мачкам 15 минути.

Бришење на тестото со чиста памучна крпа и го даде "одмор" за 1 час.

Пломби за chebureks

Паралелно со ова, се подготви кутии за chebureks. Ние нудиме два вида на кутии: мелено месо и сирење со билки.

пополнување на урда со билки

состојки:

• кајмак - 800 g;
• мешавина зеленчук (копра, chives и магдонос).

подготовка

Фино сече зелена боја, се меша во сад со крем сирење, лесно сол.

додатоци месо

состојки:

• Месо - 600 g;
• кромид - 2 големи главици кромид;
• вода - 1 чаша.

подготовка

Движете се низ парчиња месо мелница за месо. Подобро ако тоа ќе биде јагне, но може да се земе во еднакви пропорции говедско и свинско месо масти. На крајот на лак пропушти. За повеќе луто мирис, додадете неколку чешниња лук. Говедско месо во сад podsolite, додадете бибер, се прелива вода, па тој мораше лабава konstintentsiyu и по пржење беше нежен.

Подготовка chebureks Choux тесто

Поделете го тестото за околу 20 парчиња на секоја - Ролинг топката. Бол на тестото се стркала во тенка торта, постојано prisypaya одбор и тркалање игла со брашно.

Половина тортиљи се шири со дебел слој кутии, повлекува назад малку од работ. Преклопете торта во половина - две половини на работ треба да се комбинираат. Внимателно zaschipyvaem работ, така што кога термичка обработка тие се шират. Да се ​​биде безбеден, може да се заврши на преклопување рабовите ( "плитка") - тоа ќе биде толку убава, и ќе се обезбеди интегритетот на готовиот chebureks.

Фрид pasties во голем број на deodorized сончогледово масло од двете страни. Секогаш добра сензационен масло пред поставувањето chebureks, инаку тестото ќе се држи до пан и pasties превртување солза.

Pasties - ова јадење, која се јаде топла. Ладење pasties, исто така, се разбира, вкусни, но тестото станува помека, впива супа од месо. Затоа, може да се пре-се готви тестото и кутии за chebureks и почнете да готвите поблиску до очекува оброк.

Видео: Сочни pasties! Choux тесто

Видео: Chebureki (Choux тесто)

Видео: Choux тесто за chebureks господар класа од готвач / Илја Lazerson / Совети и трикови

Видео: Chebureki Choux тесто