Полнети свинско стомакот

Од памтивек, одгледување на животни за месо, луѓето природно бара максимална корист, а максималната економично користење на сите делови од труп по колењето. Производи (повеќето од нив се внатрешните органи), се разбира, исто така, влезе во игра, вклучувајќи стомаци, поради што може да се готви вкусна и евтини јадења, сепак, треба да нескопосник.

Во речиси сите земји со добро развиена сточарството и соодветна култура за готвење развивал сопствената традиција на готвење како јадења. На пример, на стомакот на говеда, овци и свињи поради нивната природна форма на торба може да се исполни различни пломби. Како јадења се добри, дури и за одмор маса.

Кажете ни како да се готви полнети свинско стомакот.

При купувањето на свежо замрзната стомаци изберете (нус-производи се влоши многу побрзо од другите делови на трупот). Во една нормална стомакот свиња има бледо pinkish-сива боја и чуден мирис, кој, сепак, не треба да биде расипаност нијанси.

Готвење свиња стомакот од страна на кутии

Свиња стомакот измие, чист нож, стомакот-болен, чисти со четка под млаз вода како што треба. Во 5 минути стомакот пополни со врела вода екстракт, нека се излади малку и повторно чистење на внатрешноста и надворешноста на филмот за перење, како абразивни големата употреба на сол. По оваа постапка повторно измие стомакот и се става во ладна вода за 8 часа. Пред готвење повторно измие.

Свиња стомакот полнети со леќата - рецепт

состојки:

• стомакот свинско месо - 1 компјутер;.
• леќата - околу 2 чаши;
• свежи печурки (копчето печурки, на пример) - 8 ЕЕЗ;.
• Кромид - 1 компјутер;.
• свинско стомакот масти - 150 g;
• Црн бибер и други зачини (коријандер, каранфилче, морско оревче);
• стопен путер, павлака - 2 лажици. лажица.

подготовка

Заварени трошлив леќата (т.е., околу 3 чаши вода, не повеќе). Вие дури и не може да се готви, и само леќата се прелива вода што врие во керамички сад со капак и да чекаат. Сланина сече cracklings и капе надвор од нивните масти во тава. Passeruem со масти ситно сецкан кромид, а потоа додадете печурки, се сече малку поголеми. Готвење кромид, печурки смеса, нивно мешање на тивок оган 15 минути со додавање на стопен путер и зачини. Се меша леќата и кромид-печурки смеса.

Што се полнети стомакот свинска?

Врзување канап еден од отворите на стомакот преку друга дупка уредно farshiruem кутии не е премногу цврсто (леќата во текот на следните готвење некои зголемување на волумен). Врзување на вториот дупка, да направат неколку убоди со вилушка од различни агли и на повеќе места со низа завои.

Пополнете полнети свинско стомакот и целосно готви супа дополнети со листови, пиперка и каранфилче на топлина заштитен капак на ниско ниво. Време за готвење е околу 2 часа.

Во алтернатива олицетворение, може да се пече полнети свинско стомакот во рерна. време за готвење - околу 2,5-3 часа на температура од 200 ° C.

Свиња стомакот полнети со месо

состојки:

• подготвени свиња стомакот - 1 PS;.
• посно свинско месо - околу 200 g;
• масни на дојка - 150 g;
• Лук - 5 чешниња;
• зачини (на пример, готов Khmeli Suneli);
• Мадеира или ракија - 30 ml.

подготовка

Свинско сека многу ситно со рака (или употреба на хеликоптер за оваа намена, или критикувам со голем прилог). Сланина сека со рака. Ситно исецка на лук. Се комбинираат во една чаша на месо и сланина, додадете лук, зачини и Мадеира. Малку prisalivaem и се промешува. Ние се пополни кутии стомакот месо не премногу силно (види. Горенаведените, претходниот рецепт). Врзување, завои конец и да се направи неколку убоди. Вари во супа за 2,5 часа или се пече во рерна (малку подолго). Кога готви, тоа го прави смисла да се стави на готови готви полнети свинско стомакот под пресата за неколку часа, а потоа се лади во фрижидер.

Видео: Свинско стомакот retsepty.Kak готви свинско стомакот

Видео: [# Kendyuhov saltisons #] + + Рецепт од Анадолија (колбаси)