Полнети штука

Штука - јадење грабливи риби кои живеат главно во слатките води на Евроазија и Северна Америка, риболов и одгледување објект, деликатес. Телото е малку сува штука, бидејќи содржи минимална количина на масти, производ со висока содржина на протеини, кои може да се препорача за исхрана. Штука обично се подготвени на различни интересни јадења, можете, на пример нејзината полнети за следните печење во рерна. Патем, полнети Штука изгледа прекрасно на одмор маса.

Опишете како полнети штука.

За филот е најсоодветен средни риба, како што тоа е целина (глава) е ставен на лента на печката најмалку на дијагонала. Готвење полнети Штука - деликатна работа, која треба да се третираат со внимание и прецизност.

Избор на штука за полнење

Со кутии изберете на пазарот само свежа риба со јасни очи, жабри светло розова нијанси. Скали може да биде не-сјајна, риба може да има мало мирис на лигите и да биде малку лизгава - е норма.

Полнети штука, печени во рерна во хебрејски - рецепт

состојки:

• штука - 1 компјутер. 1 кг или малку повеќе;
• Бела пченица леб (багет) - 2-3 парчиња без кора;
• јајце - 1-2 парчиња;.
• природен путер - 50 g;
• млеко од просечната содржина на масти - 50 g + малку повеќе;
• Кромид - 1 компјутер;.
• Лук - 2 парчиња;.
• Мелени суви зачини (слатка пиперка, морско оревче, каранфилче, итн);
• сол;
• лимон;
• зелена боја.

подготовка

подготовка труп

Темелно чистење на риба, нежно отстранување на жабри и храброст. Намалување на перки. Мијат со ладна вода риба. Некои отстранување на кожата, отсече главата, а потоа се шие на полнети кожата, но тоа е подобро да се направи sleeker. Од страна на стомакот веднаш зад главата наведнува остро гребен, внимателно сечење со нож, ја затегнува кожата со глава кон опашката. Се скрши под сртот на опашка перка, малку Изчистени и внимателно (за да не се оштети кожата) Извадете труп од кожата целосно.

кутии за готвење

Потопете breadcrumbs во млекото. Извадете го месото од коските на штука и критикувам двапати за да се заштити од можно да не се отстрани мали коски (ако рибите имал јајца или сперма - тие исто така може да мелење за кутии). Ние го прескокнете преку месо мелница и натопени во млеко, трошки од леб, лук и кромид. Во резултат на критикувам додадете јајца, омекнат путер, сезоната со земјата зачини и се меша темелно. Ако сакате, можете да додадете малку мелено сецкан зеленчук - ќе биде повеќе мирисна и повеќе корисни. Можете дури и може да додадете малку фино мелени ореви.

кутии и се пече штука

Внимателно farshiruem штука готви кутии, но не премногу тесни, кожата не пукна печеœето. Внимателно стомакот е шијат токче преку Ромите канап игли. Подмачкува површината на штука со стопен путер.

Беше покриен сад за печење со фолија или хартија за печење (па тогаш тоа ќе биде полесно да се чисти). Маст тава стопен путер (може да се стопи). Распаѓаат во текот на sprigs на зеленилото. Стави штука и се пече во рерна околу 35-45 минути. кора на риба мора да се здобијат со златна боја.

Како да се украсуваат и служат полнети штука?

Внимателно и нежно се префрлат на печени полнети Штука на служат сад и да се направи длабоки намалувања се укажува на поделба на парчиња, a la carte. Риба посеан со сок од лимон, се подготви свеж sprigs на зеленилото. Може да се постават околу риба ракчиња, варени ракови, маслинки, темно и светло. За печени штука добро служи варени компири, кисела или солени печурки, зеленчук, кисели краставички, бело трпезно вино или добро ладни вотка.

Видео: Полнети штука

Видео: Полнети штука дел-1

Видео: полнети Штука