На протеини во телото, протеини производи

Ако постои апсолутно неопходен компонента во изградбата на човечкото тело, тоа е протеин. Протеини - е основа на целиот живот. Таму не е еден од живи клетки од телото, секој процес, каде што нема да има протеински компоненти. Алтернативни протеини не само затоа што тие содржат есенцијални амино киселини.

Функциите изведена од страна на протеини во телото

Протеин - комплекс азот соединение, структурно се состои од ланец на стотици различни амино киселини. Составот на секој протеин е единствена. 20 амино киселини се присутни во различни комбинации во сите протеини: аланин, аспарагинската киселина, аспарагин, аргинин, валин, хистидин, глицин (глицин), глутамин, глутаминска киселина, изолеуцин, леуцин, лизин, метионин, пролин, треонин, тирозин, триптофан, цистин , фенилаланин.

Протеини кои се вклучени во репликација на ДНК и РНК молекули. Ова е - еден од најважните функции на протеини. Човечкото тело содржи околу пет милиони различни протеини, и тие не се повторуваат во телото на друг жив организам. Ова е најстариот уникатен генетски код, не се повторува нема друг човек што живее на земјата. Тоа може да изгледа неверојатно дека само дваесет амино киселини се создаде огромен спектар на живи организми!

Протеини - основен градежен материјал за формирање на клетките на живите организми. Секој ден во нашето тело умираат милиони клетки, и се заменуваат со други, кои се изградени од протеини. Главната "зграда протеини" - колаген, кој е структурна компонента на сврзното ткиво. Кератин протеини форми на косата и ноктите, и еластин протеини - на ѕидовите на крвните садови. Не треба да се пропушти протеини, а телото ќе се компензира за овој недостаток на преземање "на кредит" градежен материјал во постојните клетки.

Сите ензимска активност на жив организам не е без протеини, сите метаболички процеси се одвиваат со учество на протеини. Секое хормон - е, всушност, бела.

Протеините се изврши заштитна функција. имунолошкиот комплексен систем - не само за комплексен процес на протеини. Кога било агресија врз телото на странските микроорганизми се активира синтеза на антитела, кои се составни делови на протеините. Кога се нарушат интегритетот на ткивата, намалувања, на пример, протеини формирање на згрутчување на крвта, спречување на телото да се губат големи количини на крв.

Па познати хемоглобинот, кој ги пренесува кислород во црвените крвни клетки на телото - е исто така структура протеин.

Протеините се претстават како хранлива функција. Казеин (млечен протеин) и албумин (белка од јајце) се угостителски на фетусот во матката.

А миозин и актин протеини играат важна улога во контракција и релаксација на мускулите, вклучувајќи го и срцевиот мускул.

протеин асимилација

протеини организмот асимилација започнува во стомакот, а потоа и во тенкото црево. На било која болест на гастроинтестиналниот тракт и панкреасот се деградира протеин асимилација.

Постои инверзна врска. Со недостаток на протеини се јавува пораз на гастроинтестиналниот тракт. Особено, хроничен недостаток на протеини во телото почнува да се доживее недостаток на ензими за варење, што влијае на активноста на гастроинтестиналниот тракт. Особено, дијареа, не се поврзани со труење или цревна инфекција обично е резултат на недостаток на протеини.

Колку протеини треба

На телото му треба протеини дневно. Недостаток на протеини е поврзан со приемот, заедно со недостигот на храна. Според СЗО, многу луѓе не се добие доволно протеини во нашата земја. Ова делумно се должи на општиот низок животен стандард, делумно, со традициите на храна, како основа на руската кујна се јаглехидрати ( "Леб - глава!").

може да се претпостави хроничен недостаток на протеини во телото за различни симптоми: оштетување на кожата, ноктите и косата, намалена ефикасност, хроничен замор, беспричинска, на прв поглед, варење.

На телото му треба протеини дневно прием. Не униформа податоци, колку луѓе треба да добијат протеини. Секоја нова деценија носи уште една "сензационални" научни истражувања, што се става крај на претходниот научна основаност на физиолошки норми на протеини.

Средно потребниот износ на протеини - 1,3-1,5 грама протеини по килограм телесна тежина. Тоа е, 70-фунта лице треба да се јаде најмалку 100 грама на чист протеин дневно. На повисок тежина, па, следствено, потребата за горе протеини.

Спортисти протеини стандарди. Спортистите треба повеќе ќе добиете. Ако целта на обуката - развој на издржливост (за кардио), просечната стапка може да биде доволно. И ако е резултат на обуката е да се зголеми мускулната маса, потребата за протеини се зголемува за околу една третина.

Потребата за протеини се зголемува за време на периодот на интензивен раст во адолесценцијата и по постигнување на 60-годишна возраст, напротив, се намалува.

Бремените жени треба протеини за 10 отсто повеќе од пред бременоста и доењето - зголемување од 20 отсто. Исто така, се зголемува потребата за протеини во голема физичка, ментална и психо-емоционален стрес.

протеински производи

Протеини содржат и животински и растителни видови храна. Сепак, лекарите, за разлика од радикални нутриционисти, во најголем дел, точка за голема вредност на животински протеини во споредба со фабриката. Тоа е прашање на степен на протеини варењето на храната. Производ кој содржи повеќе протеини, тоа може да биде тешко да се свари.

Кај животните, протеините кои се структурно поблиску до човекот, постои значителна штета. Тие речиси секогаш се извор на масти. Затоа, за да ги добијат потребните дел од протеини, може да се купат во прилог и на прекумерна количина на масти. Што не е секогаш позитивен ефект врз здравјето. Исто така, вишокот на масти забавува апсорпцијата и деградира протеини.

Најдобар извор на протеини за телото е белка од јајце. Ако не сте алергични на јајца белците, тие може да се смета како идеален извор: минимум масти, холестерол и калории. Тоа е втора со малку масти урда, која поседува истите својства.

Овие две производ е комбинација ниски, речиси нула содржина на масти, што влијае на вкусот. Тешко е да се зборува за добродетелта на вкусот на варено јајце белците и маснотии јогурт, бидејќи тие се вулгарни и без вкус.

Затоа Гурманите треба да се погледне за протеини во исхраната: пилешко филе или телешко месо, кои се подготвени без употреба на дополнителни маснотии, decoctions или се пече. Слично на тоа, добар извор на протеини се речиси сите видови на риба и морски плодови.

Меѓу растителни извори на протеини треба да бидат распределени грашок, грав и ореви.

Како да се погледне 10 грама протеини

Кога ќе се пишува за потребата на телото за протеини, тоа беше т.н. чист протеин. Протеини варено пилешко јајца, и чист протеин - различен концепт. Протеинот кокошка, во дополнение на протеини амино киселини, содржи и други компоненти.

За олеснување на пресметка на потребниот број на производи за да се обезбеди физиолошки норма, треба да знаете како да се "види" од 10 грама на чист протеин. 10 грама на протеин содржи:

• 50 грама пилешко месо, посно говедско месо, содржината на масти сирење со помалку од 3%;
• 60 грама на риба (скуша, крап, треска, ослиќ, скуша);
• 70 грама на посно свинско масти урда или повеќе од 10%;
• 80 грама варен колбас без маснотии или две јајца со варен жолчка;
• 90 грама овес, просо, паста или пилешко месо колбаси;
• 100 грама варен грашок, гриз или јачмен жито;
• 120 грама 'ржан леб од пченично брашно;
• 200 грама зелени варијанти грашок мозокот;
• 300 грама млеко, павлака или јогурт;
• 0,5 кг компири или варени свежа зелка;
• 2,5 кг јаболка или круши.

Дополнителни извори на протеини

Покрај традиционалните извори на протеини - Храна, спортисти користат адитиви во храната, на протеинската содржина која може да достигне 90 проценти. Тоа е, во 100-грам дел од овој протеин коктел содржи 90 грама на чист протеин.

За луѓе кои не се постави за цел да се изгради мускулите, потребата за таков износ на протеини не е присутен.

Вишокот протеини во телото

Вишокот протеини во телото, како непријатен како недостаток од него. Ако добиете прекумерна цревната микрофлора протеините не можат да се справат со обработка на самиот почеток распаѓање во цревата. Покрај тоа, значително се зголемува товарот на бубрезите, кои не можат да се справат и излез вишокот протеини во урината.

Видео: исхрана. Улогата на протеини во исхраната и губење на тежината на.

Видео: протеини во храната

Видео: протеините во организмот! На функцијата на протеините во телото.