Патка со портокали - рецепт

Печете целиот патка е секогаш победник изгледа, елегантен и свечен. На само тоа не е полна со јаболка, леќата и печурки, компири, дуња, но патка полнета со портокали - навистина божественото. На месото се тендер и миризливи, со префинет и нежен вкус. И она што вкус доаѓа од него!

Како да се готви патка со портокали?

Подготовка птица обично во посебна форма за печење. Сепак, варијанта на подготовка на патка со портокали во ракавот, но не заборавајте на крајот да се намали на ракавот за да патка доби светло кафена боја.

Патка со портокали во рерна

Не мора во кутии да се користи само од портокал, да додадете јаболко или дуња. Тоа е препорачливо да се земе сочно овошје на влага објавен за време на печење месо спроведен juiciness. Патка со јаболка и портокали ќе има малку поинаков вкус од патка со портокали, но рецепт се стекнеме само дополнителен вкус. Покрај тоа, јаболка потоната патка масти и среќни да јадат домаќинства.

состојки:

• weft (1,5-2 kg) - 1 компјутер;.
• портокал - 1 компјутер,.
• произлегува целер - 2-4 парчиња.;
• сок од два портокали;
• сок од еден лимон;
• десертно вино - 2 лажици. лажици;
• Мед - 2 лажици. лажици;
• Сол - 1 ST. лажица;
• растително масло - 1 лажица масло. лажица;
• зачини - по вкус.

подготовка

Ние се уништуваат патка крилја сече, вишокот на кожа околу вратот и опашката.

маринадата: во сад, се меша со сок од еден портокал, лимон, масло и сол и зачини. Како зачини се добро прилагодени црн пипер и маслиново трева - овие зачини се продаваат готови. Птицата беше ставен во маринада и оставете за ноќ или ден. Во текот на мариноване периодично да го птицата.

Форма на маст со растително масло и го стави на патка, пред-полнети портокал, се сече на кругови и сецкан целер. Загрејте ја рерната на 190 степени и печете ги испрати птица. Време за печење се пресметува под претпоставка дека 0,5 кг на живина подготвува околу 30 минути. На секои 15 минути на наводнување сок од патка, која ќе биде истакнат. Подготвеност да се провери натпревар или посебен термометар за месо.

За глазура: Измешајте мед, вино и сок од еден портокал. На средна температура, се вари сос додека смесата е намалена за половина.

На готови живина, отстрани и да ги отфрлите целер, портокал може да се сече на парчиња сепак - тоа е сосема јадење. Патка печени со портокали, се става глазура, се шири на една чинија, се украсуваат со свежи портокали и се сервира.

Патка со сос од портокал

состојки:

• weft (1,5-2 kg) - 1 компјутер;.
• портокал - 4 парчиња;.
• shallots - 5 парчиња;.
• една кора од портокал;
• сок од еден лимон;
• слатко вино - 250 ml;
• сол, зачини - по вкус;
• оцет, 5% - 50 ml;
• шеќер - 50 g

подготовка

Ние се уништуваат патка исецка надвор вратот и неговите крилја и се фаќа внатре и надвор со сол.

За маринадата: кора од еден портокал се фаќа на ренде, стискаш на сок. Во блендер, се меша кромид и зачини. Спајс можат да ги преземат ловоров лист, жалфија, црн пипер, розова пипер - да бидат водени од страна на вашиот сопствен вкус. Потоа, како резултат на смесата со сок од портокал, кора, и 150 ml вино се вклопуваат. Obmazhte патка маринадата и испрати во фрижидер преку ноќ.

Подмачкување форма на путер, се стави на патка. Се пече во рерна загреана на 200 степени околу 45 минути од една страна, а потоа уште 45 минути на друг. Периодично наводнување сок птица, кој ќе застане.

За глазура: отсечени многу тенок со кора од портокал, се стави во тенџере и се полни со вода. Донеси да зоврие и варете буквално даде 30 секунди, веднаш да се отстрани од топлина и се прелива ладна вода. промена на водата и подесувате со кора повторно. Во тенџере, се посипува со оцет, додадете шеќер и сок од портокал, исцедено од три портокал. Донесе до вриење, сол, бибер и мал оган да се вари сè додека течноста е намалена за половина. Истурете 100 ml вино, додадете малку топлина и се вари повторно да се намали на течноста двапати.

Завршени патка прелива со глазура, се украсуваат со портокал парчиња и се сервира.

Видео: Паторот со портокали retsept.Utka со портокали во рерна

Видео: патка со јаболка и портокали.

Видео: патка со јаболка и портокали мед маринирани Фаза 1

Видео: Паторот со портокали