Масти во саламура - многу вкусен рецепт

Масти, како што знаете - еден од најстарите производи со своја историја и култура, не само за готвење, но, исто така, да се користи. Тоа е задолжително да се испорачува во римската војска под царот Јустинијан, и тоа беше направено преку законодавството. И ние ќе ви даде пример на две рецепти ви покаже како вкусни марината сланина во солена вода.

А вкусна рецепт за мариноване во саламура сланина

состојки:

• масти - 0,5 кг;
• вода - 1 литар.
• сол - 7, чл. лажици;
• рузмарин - 1 sprig;
• . Василиј - 1 лажиче;
• Lavrushka - 4 парчиња;.
• . Оригано - 1 лажиче;
• Лук - 8 каранфилче;
• allspice - 6 грашок;
• Пипер - 7 грашок.

подготовка

Солење сланина секогаш започнува со неговиот избор и купување. За да добиете најмногу вкусна сланина во саламура, никогаш не двоумете се да мириса на купениот производ. Обидете се да лупам прекин, тоа мора да биде растргната со леснотија. Ако масти е во нивната конзистентност поблиску до густа желе, наместо на вообичаените густа дел од нас, тоа е свежо маст, со само колат свиња, но потребно е да го мирис. Ова е многу свежа сланина сол веднаш невозможно, ништо добро не се случи, тоа мора да се одржи во фрижидер за два до пет дена. А потоа и масти треба да се мијат добро, и пожелно е да се изгребе сите страни, да бидат сигурни да се провери за присуство на кожата наежвам кога е така, тоа мора да се отстранат. После тоа, се сече на делови масти, што ќе биде полесно за вас да се држиме до банката и да се излезе од неа, и понатамошно намалување на пригоден функција, не е за сечење ова парче на делови за сечење. Дел од лук сече тесни, издолжени парчиња, по тесна нож, кој е во форма на бајонет поблиску да се направи дупки во едно парче сланина и лук nashpiguyte. Во тенџере се става вода за да истурам сол, зачини (освен рузмарин), како и дел од останатите лук сече на големи парчиња и се вари, давајќи се вари пет минути. Потоа го стави назад останатите лук, овој пат, ситно сецкани и се готви за уште една минута. Банката направи сланина, менувањето на неговиот гранче рузмарин кршење на парчиња и да се пополни тоа се олади, но сеуште е топло саламура. И по три до пет дена, се отстрани мастите од солена вода, исушете ги и пакување на секое парче поединечно во пергамент хартија или фолија печење. Тоа се чуваат во фрижидер, но навивачите frostbitten масти може да се чуваат во фрижидер. Сега знаете рецепт за вкусни сланина сол во саламура во банката.

Salo во топла солена вода - најмногу вкусна рецепт

состојки:

• масти - 0,8 kg;
• Вода - 1,5 литри.
• сол - 9 уметност. лажици;
• пипер во прав - 2 лажички ;.
• . Paprika - 3 лажички;
• Lavrushka - 4 парчиња;.
• каранфил - 5 парчиња;.
• лук - 15 каранфилче;
• allspice - 8 грашок;
• Пипер - 7 грашок.

подготовка

Добар Измијте масти, одвај тоа на секоја страна да бидете сигурни дека тоа е чист и без туѓи тела (чипс, влакната) и проверете на кожата на стрниште. Намалување на делови, така што подоцна кога ќе се сечење нема да сече парче, и веднаш се отсечени. веќе сече парчиња може маст со лук, ако сакате. Во тенџере се става водата, пополнете до 7 лажици сол, не сите земјата зачини, грубо исецкани лук и се вари, се вари неколку минути. Стави сланина во еден слој емајлирани широк тава и се прелива со топла солена вода, се стави на врвот на садот и на голема чинија и го стави под печатот. Кога садови со масти се олади, да го испрати на ладно место, па дури и подобро во фрижидер. По три дена, отстранување на масти, сува. Од останатите сол и лук мешавина од зачини земјата не заборавајќи секако намалување плочи лук. Се тркалаат во оваа мешавина маст или тријте ја потресе по секое парче во проѕирна фолија и испраќање во текот на ноќта во фрижидер. После тоа сало Стави секое парче поединечно во пергамент хартија и се чува во фрижидер. Тука ќе имаат уште еден рецепт вкусна сланина во солена вода.

Видео: Бекон во саламура!

Видео: Рецепт "сало во саламура" во една или две. Не е гладен smotret.🙆