Масти во саламура - најмногу вкусна рецепт

Ние знаеме историјата на потрошувачката на масти ги има своите корени во антички Рим, дури и тогаш тоа е солена и јаде. И во сегашно време во Италија за да се зачува традицијата и културата на готвење масти. Распространетиот овој производ доби меѓу нас, Словените. За нас масти - традиционален и вредни прехранбен производ. Се јаде суров, пржени, варени, пушеле

Како вкусни марината сланина во солена вода?

состојки:

• масти - 0,5 кг;
• сол - 6 лажици. лажици;
• . Анасон семиња - 1 лажиче;
• Lavrushka - 6 парчиња;.
• Лук - 5 чешниња;
• allspice - 5 грашок;
• Пипер - 10 грашок;
• вода - 1 литар.

подготовка

По купување на многу свежи масти, ако тоа е мека, тоа е потребно да се стави во фрижидер еден ден или два, или дури четири. Патем, ако ги купите повеќе отколку што треба во моментов, а потоа измијте ја, се сече на парчиња и се замрзнува. Ништо страшно ќе се случи ако тоа е пред Salk потоа одмрзнати на собна температура, тоа не стане полошо. Значи масти е подготвена за солење, тоа мора темелно да се исчистат со нож одвај надвор од горниот слој на сите страни. Проверете го шкурка на тоа мора да бидат ослободени од влакната, ако не го направи тоа кога купување. Сега треба да се сече на парчиња сланина, погоден за ставање во саламура и за режење. љубители на лук може да го намали сало и лој, па лук вкус ќе биде посветла од присутни во крајниот производ. Во тенџере се става водата, истурете сол и сите зачини Вари, да pokipit неколку минути. Во тоа време, се исецка на лук, посипете со сол и хранење, кога го исклучите топлина, да додадете лук смесата во тава. Сега саламура мора да им биде дозволено да се излади до собна температура. Тогаш стави повторно на масти и се стави под јарем. И три или четири дена, отстранување на масти и суви. Тоа може да се чуваат како во фрижидер или замрзнувач, но по можност не во пакет, а во пергамент хартија или алуминиумска фолија храна. Ова е највкусната сланина во ладна солена вода.

Salo во топла солена вода - најмногу вкусна рецепт

состојки:

• масти - 0,5 кг;
• сол - 6 лажици. лажици;
• Lavrushka - 4 парчиња;.
• Лук - 6 чешниња;
• allspice - 6 грашок;
• Пипер - 7 грашок;
• кора од кромид;
• репка - 50 g;
• вода - 1 литар.

подготовка

Измијте и чистење на маснотии и кожа, повторно, дека ако многу свежо маст (свињи заклани денес или вчера), тоа мора да се чуваат најмалку два дена во фрижидер. Кромид кора, секогаш може да се најде слободен пазар, но дури и ако се собираат и се издвои дома кога готвење други јадења, тоа е дефинитивно треба добар миење со ладна вода, и повеќе од еднаш. Сланина сека барови, па како да се направи да го намали само пред да им служи и погодно да се стави во тегла за мариноване. Повторно лук љубовници можат сало тие сало пред солење. А потоа се прелива вода во тенџере, се посипува сол и го стави во рерна. На начин да се пријде на изборот на тава, со разбирање дека кромид кора, исто така, ќе дамка, па емајл бело е подобро да не се користи - за долго време да се измие. Кога водата врие, стави назад на кромид и кора се вари 10-15 минути, провери боја, ако тоа е за вас не е многу зафатен место дури и кора или сецкани репка, исто така можете да лупам на мијат цвекло. Чекај уште 10 минути и да заспие зачини, а потоа по 4-5 минути, додадете сецкан лук и една минута исклучите. Саламура да се излади до 40-50 степени, по потребниот филтер. Salo лежи во тегла, ако сакате, менувањето на ознаки лук, и саламура пополни неколку дена.

Овој вкусен рецепт за мариноване во саламура масти од страна на тестирање кои се прашувате како тоа е подобро да додадете сол.

Видео: Масти во саламура - ова не сте се обиделе (подготовка Олег Pakholkov)

Видео: Масти готви, многу едноставен рецепт.