Солење сланина дома

Солење сланина дома се смета за процес, наменети само за занаетчии во кујната. Всушност, оваа постапка е возможно, дури и оние со готвење "на вас." По голем резултат не само што дава добар рецепт (која ние ќе го споделам со вас подолу), но, исто така, соодветно избрани парче. Значи прво на сите да се обрне внимание на квалитетот на намалување е солена, и само потоа да продолжи кон избор на метод на солење.

Рецепт сува солење сланина со лук дома

Најчестите сува масти се смета за амбасадор, како што парче либерално посипете со сол, а можеби и со додавање на зачини и потоа замина за неколку дена.

состојки:

• масти (со слој од месо) - 1.1 kg;
• сол - 2 v.;
• Laurel лисја - 3 парчиња;.
• пипер - 6-7 парчиња;.
• лук chives - 8-10 парчиња;.
• топла пипер снегулки - 2 лажички ..

подготовка

Истурете околу чаша сол во сад направен од стакло или пластика, и на врвот на масти парче пост претходно исплакнат и исушите го. Ширењето на врвот на едно парче од ловор, додадете мелени црн пипер и chives. Посипете сите снегулки на лута пиперка и се покрива со останатите сол. Оставете парче сланина во фрижидер за 3-4 дена, и од подготвеноста да се отстрани вишокот сол од површината и сече парче од тенки парчиња пред дегустација.

Солење сланина дома во банка

Солење топла масти дома е можно дури и без додавање на вода. Во овој случај на парче е зачинета изобилно, тој е испратен до банката, а потоа јадења со маст се става во водена бања. Се должи на топлина, сите вкусови и ароми импрегнирана со масти, како и недостаток на течности помага во спречување на поплави.

состојки:

• масти - 1.2 kg;
• Laurel лисја - 3 парчиња;.
• сол - 1/4 v;.
• . Грашок allspice - 1 лажиче;
• Лук - 4 чешниња;
• ким - 1 ч. Лажица.

подготовка

Испирање и суво парче сланина, го прават тоа суптилни, но длабокиот засек и го стави во сецкани чешне лук. Надвор решетки парче и triturated со мешавина на сол ловор, црн пипер и ким. Место сланина во тегла и цврсто затворете го капакот. Ставете сад со парче од тавата и се покрива со вода. На банката не pop-up, место на врвот на товарот. Остави на маснотии да се готви за половина час, а потоа отстранете ја парче од садот и сосема да се излади, и подобро и не замрзнување, пред дегустација.

Вкусни солење сланина со лук дома

состојки:

• масти - 1.2 kg;
• кромид кора - 2 лажици.;
• Лук - 5 чешниња;
• Laurel лисја - 3 парчиња;.
• оцет - 15 ml;
• сол - 2 лажици.

подготовка

Во еден литар топла вода за да целосно се раствора две чаши на сол, истурете на оцет назад, се стави на Лорел и кромид кора. Солена вода се вари околу 5 минути по што врие. Парчиња сланина Бришење пире во аван со лук. Ние се стави масти во топла солена вода да и оставете го на собна температура во текот на ноќта. Како што минува времето, масти и замрзнување obsushivayut пред дегустација.

Брз солење сланина дома

состојки:

• масти - 1.1 kg;
• Сол - 1 ST;.
• пипер -. 1 лажиче.

подготовка

За да prosolilos масти побрзо, само да го сече на парчиња доволно. Секоја од парчиња со средна големина се фаќа изобилно голема количина на сол во мешавина со pyurirovannym бибер и лук. Распоредот на парчиња сланина во пакетот може да биде дополнет со мелени лук каранфилче и ловор. По породилно маснотиите на собна температура за 12 часа. Исчистите сите вишокот сол од површината. Пред употреба, масти, секако треба да се излади, пожелно, ставете ја во замрзнувач за уште половина ден, така што е вкусно и полесно да се намали.