Масти, суво солени

Salo е најстариот едноставен и автентични прелив за сендвичи и закуски на духови. Некои велат дека тенки парчиња сланина, великодушно зачинети со црн пипер, и има дури и пиво. Проверете оваа изјава може да биде откако ќе се обидеме нашите техничари готвење масти, солено сува метод.

Рецепт масти метод сува мариноване со лук

Солени масти во нашето време лесно, и сите, бидејќи на пазарот ќе биде универзален зачин миксови кои се специјално дизајнирани за подготвување на солени сланина. Тие се нешто ние имаме намера да се донесе за да се носи во следните рецепт.

Всушност, нема специфични пропорции и рецепти не мора да го запаметат. Земете парче сланина, стопете го мразот, доколку е потребно, исплакнете и детално да се исуши. Подгответе се за глава лук, чистење на забите и ги pyurirovav во малтер. Земете зачин смеса за солење и да се поврзете со лук паста. Бришење паста добиени парчиња на масти и додадете ги во било емајлирани садови и опфатени дното на последниот слој на груб сол. Посеан со сол и масти површина парчиња, износот може да биде во врска, масти се уште не е се премногу. Колку масти е солена сува метод зависи од дебелината на парчиња, но во просек, 3-5 дена ќе биде доволно за добар prosolki. Некои луѓе сакаат да го додадете сол и масти на сите за 2 недели, тогаш многу од вишокот на влага од парче надвор и производот е повеќе густа.

Солење масти банка сува метод

Ако имате свежи билки набрани за зимата во форма на раствор, тогаш тоа може да се стави на масти за готвење. Таа работи на сите истото правило: се стави малку повеќе, вишокот на масти нема да земе.

Подготовка на масти, ја делат во 10-cm парчиња. Лукот паста во забите мелење и мешање на паста со солена вода каранфили. На дното на банките посипете сол и да почне да се шири парчиња дебели слоеви, попрскувајќи понатаму мала количина на секоја сол. Рам не треба ништо, нека масти е повеќе или помалку слободно. Сега место тегла во фрижидер и да чекаат за околу 5 дена. Исчистите сите вишокот на соли парче, производот може да се јаде директно, и може да се замрзнат со групирање со пергамент.

Солење масти сува метод со зачини

Ако не купи еден универзален мешавина на зачини, а потоа можете да ги направи своите, да се направи со составот на зачини се менуваат за да вашиот вкус.

состојки:

• Масти - 1 кг;
• сол - 220 g;
• Laurel лисја - 5 парчиња;.
• . Црниот пипер (грашок) - 1 лажиче;
• chives - 6 парчиња;.
• каранфил - 4 пупка.

подготовка

Прво, да подготват парче сланина на познат модел: изшкуркан, измиени, obsushivayut и се сече на квадрати. Во секој од овие парчиња се направи длабока, но мал засек и nashpigovyvayut тенки плочи на лук. На дното на избрани јадења обложени пергамент и се шират по половина масти кожата. Понатаму, парчиња сланина сол Бришење на врвот и од страните, а потоа посипете сите свежо бибер и каранфилче. Дистрибуирање на ловор на врвот. Ние ги покрие сите останатите половина масти рендан сол, напластувањето неговата кожа. Спакуван пергамент, оставајќи масти prosolitsya да се излади за 2-3 недели.

Како правилно и брзо да се солени масти сува метод?

Да претпоставиме дека се планира да се готви Borsch, но сфативме дека вкусни солени сланина не е на дофат на раката, а потоа ќе дојде во рака изразуваат рецепт за мариноване за 5-6 часа. За него, тенки парчиња сланина нанесуваат лук паста, свежо земјата црн пипер и парична казна сол (не јодизирана). Солен парчиња фолија фолија или стави во една кеса и потоа се остава на собна температура. По прекин од 5-6 часа, на масти може да се олади и да се обиде.

Видео: Масти во солена вода и сува (масти во саламура и суви процес)

Видео: Рецепт солење сланина со зачини, снек