Тесто за штрудла

штрудла

Рецепт за лиснато тесто strudel

состојки:

• брашно - 250 g;
• јајце - 1 компјутер,.
• растително масло - 2 лажици. лажици;
• сок од лимон - 1 лажиче ;.
• филтрирана вода - 100 ml;
• голем сол - краен случај.

подготовка

Како да се направи тесто за штрудла? Значи бело брашно кваси неколку пати во длабок сад, додадете сол и се меша добро. Исто така, победи на јајца со миксер ладни. Потоа, во брашно и се направи дупка да влезе во јајце мешавина. Ова, исто така, стискаш на сок од лимон и се прелива растително maslitse. Потоа мачкам тестото постепено разредување со млака вода филтрира. Како резултат на тоа, тој мора да се доста мека и lipkovatym. Сега ние го префрлат на маса, во прав со брашно, а потоа внимателно притиснете надолу раце. Следно, пресврт на тестото нежно во дебел колбас и одвратат на работната површина. После тоа, се тркалаат во топката, се покрива со крпа и оставете да отстои половина час на топло место. А потоа да се лен салфетка, посипете либерално пченично брашно, се шири нашето тесто и наново со тркалање игла тоа во една насока. Преклопете го неколку пати и се тркалаат повторно. Како резултат на тоа, ние треба да се добие тенок слој, од кои може да почне да се готви штрудла со различни пломби.

Издувните тесто за штрудла

состојки:

• Зовриена вода - 120 ml;
• брашно - 250 g;
• сол - краен случај;
• растително масло - 30 ml.

подготовка

Земи чиста памучна крпа, се шири на маса, посипете брашно од пченица. На работното место ги брашното, се направи од него на ридот, топ форма дупка и се прелива вода, малку по малку, штом месење тесто. Малку го собере во топка, додадете растително масло и формира топка. Mesim тесто 12 минути додека не се добие мазна хомогена маса. Потоа, тестото е подготвена да отпор неколку пати на маса, го фрли на работната површина. Сега подмачкува масло, покријте и отстрани зреење за 1 час во фрижидер. Кога времето е поделена на 2 еднакви дела, повторно се опфатени и го врати на ладно место, а другиот продолжува операцијата. На кујната polotenechko става малку брашно и дистрибуирани низ површината. Расукајте го тестото во голем круг со помош на сукало додека тоа е погодно да се направи досега. Тогаш ние се префрлат на тестото на крпа и да почне уредно се водат во различни правци, и да го направи тоа многу бавно, така што нема да се скрши. Тоа е сите свежи тесто за штрудла е подготвена за понатамошна работа! Не одлагање време, продолжи со подготовка на кутии, и да се направи нашето тесто немав време досаден - ние го покрие од погоре.

Квасец тесто за strudel

состојки:

• брашно - 500 g;
• вода - 250 g;
• растително масло - 50 ml;
• квасец . Хемиско - 1 лажиче;
• Сол - краен случај.

подготовка

Како да се готви на тесто за штрудла? За таа цел, водата се загрева, се става во сад и се прелива сув квасец. Потоа го фрли на сол и се меша сè темелно. После тоа, истурете растително maslitse, постепено додадете брашно и месете квасец тесто. покријте го со чиста крпа и да ги отстраните било околу 1 час на топло место. По време повторно правилно да го со тупаници и се стави уште околу 2 часа топлина. Како резултат на тоа, на масата треба да се зголеми за 3 пати, и можете да почнете со правење штрудла, се тркалаат го тестото во тенок слој.

Видео: штрудла со цреша / тесто strudel

Видео: тесто за штрудла

Видео: квасец тесто на shtruli, штрудла, Dampfnudelteig, парен бухти