Квас

Нашите предци се справува со жед, тоа не е да му наштети на вашето тело. овошни пијалаци

Рецепт домашна квас

состојки:

• 'ржан леб - 500 g;
• Зовриена вода - 11 l;
• Шеќер - 4 лажици;.
• суво грозје - 0,5 V;.
• сув квасец - 1,5 чл. лажица.

подготовка

Па ние се голем метален резервоар, истурете го во саканата количина на чиста филтрирана ладна вода и го стави на плоча. Со тоа што на висока топлина за да врие. Без да губат време залудно, се сече на мали коцки на 'ржан леб и пржете на сува тава без оцрнуваат на путер. Кога водата врие, chan внимателно отстранете од топлина, фрли неколку неизмиени суво грозје и целата hlebushek. Покријте ја тавата со капак и оставете да кисна во текот на ноќта.

Следното утро, го отстраните капакот, нашиот леб и го фрли. Во посебен сад се меша со шеќер со квасец сува смеса и се прелива во вода. Добар сите се меша, се покрива садот полиетиленски филм и оставете да кисна уште 6 часа мешање на течност на секои 2 часа. После тоа, внимателно да се извлече од целиот суво грозје резервоарот.

Следниот, ние се уште голем тенджера, газа и филтер квас неколку пати додека не се транспарентни. Подготвени да пијат се става во пластични шишиња, затворени со капак и ги стави во фрижидер за 3 дена. Кога квас време е подготвен за употреба!

Квас од бреза SAP

состојки:

• сув квасец - 1 g;
• бреза SAP - 3 l;
• Шеќер - 30 g;
• 'рж croutons - 300 g

подготовка

Сега ние се објасни како да се направи вкусна пијалак дома. Бреза сок, се става во тенџере, додадете шеќер и фрли доста квасец. Сите се меша темелно. Патем, ако не ви се допаѓа на tangy пијалок, може да се додаде квасец: лебот тие се исто така присутни, така што, ако се инсистира да пијат повеќе, тогаш тоа ќе има благ вкус. Потоа додадете breadcrumbs, а ако не, тогаш СРЈ 'ржан леб на сува тава и се пече во рерна додека темна боја.

Предмет да кисна пијалаци за да ферментира и без проблеми на собна температура за еден ден. Потоа квас од трошки од леб филтрира преку cheesecloth, истурете во капакот тегла и капак. Пијалаци продавница во фрижидер. Тоа е совршено quenches жед и да добијат малку слатка, со карактеристичен кисело квас.

Рецепт квас без квасец

состојки:

• 'ржан леб - 400 g;
• Сирење - 50 g;
• шеќер - 3 лажици. лажици;
• Вода - 2,5 литар.

подготовка

Размислете уште еден начин да се направи квас дома. 'Ржан леб сече на мали парчиња и се суши за да се зацврстуваат во воздух. А потоа како резултат крекери конечно суши во топла рерна додека tomnovatoy кора. Потоа ние ги префрли во 3-литарски чиста тегла и се прелива варени ладна вода.

Сега внимателно се става шеќер и суво грозје. Стави во топло место, откри тегла, но потресе вратот, како газа да ги заштитиме нашите пијалак од прашина.

По неколку дена на готови пијалоци се филтрира преку cheesecloth, истурете ја течноста во пластични шишиња, капи и да ги отстрани вртат во фрижидер. Останатите дебели не фрлаат, како што е квасен кантарион и може да послужи како квас! Само во подготовка на нова серија на квас, да додадете на тоа некои свежи 'рж крекери и повторно се полни со вода.

Видео: Како да се направи квас. Вкусна домашна, леб kvass.

Видео: Домашен леб квас

Видео: Домашен леб kvass.

Видео: Жито квас