Домашна квас

Вкусот на овој дом квас во можност да затемнување на повеќето Исклучителна и скапи безалкохолни пијалаци, на која во моментов се сместени полиците на продавниците и супермаркетите. И ако во исто време да ги земе предвид корисни својства на оваа неверојатна леб пијат, неговите приоритет и неопходни се зголемува во пати. Се надеваме дека ќе се погледне на опции за готвење квас со скокови и граници, и тоа без нивно учество.

Како да се направи квас дома - рецепт

состојки:

• 'ржан леб - 400 g;
• шеќер - 150 g или вкус;
• Прочистена вода - 4 l;
• суво грозје - 1 мал број;
• во живо квасец или сува - 30 g или 2 лажици. лажица, соодветно.

подготовка

Основа на квас во овој случај е 'ржан леб. Особено заситени пијалоци се добива од Borodino леб, но може да се земе било кој друг. Исечете го лебот на мали парчиња, се шири во тенок слој на сад за печење и го испрати во загреана рерна суви и кафеава. Руди парчиња леб, потемна боја на готовиот квас, но, исто така, да ги земе предвид во исто време на фактот дека Scroched кора даде пијат горчливо.

Свитка леб подготвени во емајл тенџере, додадете шеќер, истурете сите врела вода, даде кристали шеќерот се раствора, и се остава да се излади на температура од околу четириесет и пет степени. Тогаш ние изберете мала количина на течност млака леб, квасец раствораат во неа и се прелива во заеднички сад. Измеша содржината, се покрива со чиста крпа и намалување на се заборави за тоа за два дена. Со текот на времето, се филтрира маса низ неколку слоеви на газа, течна база сезона со шеќер и се става во стаклена тегла. Додадете неколку суво грозје во пијалок и оставете го на полица во фрижидерот за уште еден ден, а потоа отстранете готовиот пијалок со талог и да уживате.

Како резултат на жито торта може да се користи како стартери за подготовка на уште една серија на пијалок.

Подготовка на жито квас дома без квасец

состојки:

• 'рж или пченица леб - 390 g;
• шеќер - 35 g;
• Прочистена вода - 1,7 литар.

подготовка

Многу едноставен рецепт квас без квасец е да се користи само леб, вода и шеќер. Стави исечени hlebushek и шеќер во стаклена тегла, пополнете го со малку млака вода, покријте цврсто со капак и ставете во топлина за ферментација на најмалку два дена. Подготвени запарвам филтрира низ газа здипли три или четири пати сегментот, и торта леб може да се користи како квас за повторна ферментација и подготовка на нов дел на пијалок.

Видео: Домашен леб без квасец квас

Видео: Домашен леб квас!