'Рж квас

Kvas - пијалок на многу луѓе, па дури и од детството. Денес, постојат околу 200 видови на квас - мед, леб, овошје, бобинки, но тоа зазема посебно место на честа квас 'рж. Тоа вклучува збир на елементи во трагови и витамини. Квас уништува репродукција на патогени микроорганизми, нормализира активност на гастроинтестиналниот тракт, големо влијание врз кардиоваскуларниот систем. Сите своите лековити својства пијалокот добива процесот на ферментација. Дозволете ни да се разгледа со рецепти за квас 'рж.

'Рж квас со ѓумбир

состојки:

• вода - 5 l;
• 'ржан леб - 800 g;
• шеќер - 1 лажица масло;.
• Квасец - 35 g;
• јаболко сируп - 1,5 l;
• Ѓумбир - 6 g

подготовка

Сега кажете како да се подготват квас 'рж. сушени 'ржан леб, пополнете го со топла вода и се остава за околу 6 часа. Потоа подготвени за овој период мора внимателно да се логирате. Ѓумбир варени во врела вода за 30 минути. Потоа се филтрира низ сито, се меша со задолжителна, за да се намали тоа да се вари и се излади. Потоа додадете го квасецот пре-разредена вода се става шеќер, истурете јаболко сируп, темелно се меша и да ги отстрани ферментација во топла локација за околу 12 часа. Подгответе се 'рж квас влегоа во пластични шишиња, завртка капа цврсто и чување во фрижидер за пијалок.

Рецепт Kvass од 'рж брашно

состојки:

• 'ржано брашно - 1 кг;
• Зовриена вода - 10 литри.

подготовка

Брашно, месете го тестото на вода. За ова се става литар вода, додавање на 1 кг брашно. Сите промешајте додека не се изедначи, покривање на јадења со газа заврши неколку слоеви на дебела ткаенина и се чуваат на топло место за околу 3 дена. После тоа, ги собереш и ферментирано тесто разредена млака вода и се остава за ферментација. Пред употреба, пие неколку пати затегнати преку cheesecloth.

Класичен рецепт за 'рж квас

состојки:

• вода - 7 l;
• 'ржан леб - 1 кг;
• Квасец - 30 g;
• Шеќер - 500 g;
• брашно - 2 лажици. лажица.

подготовка

Размислете уште еден рецепт како да се направи 'рж квас. Hlebushek се сече на мали парчиња и малку суши во рерна. Потоа, го стави во тенџере, се посипува врела вода и оставете да кисна капакот 3 часа потоа филтрирана. Квасец се меша со брашно, разредена во топла вода и оставете за 1 час. Кантарион е подготвена прелива шеќер, квасец и се стави сето тоа во топлина. По неколку часа, кантарион се лади. Тоа е се, 'рж квас подготвени. Сега, вие само треба да се прелива во шишиња.

'Ржан леб со суво овошје

состојки:

• Вода - 10 l;
• 'рж бисквити - 800 g;
• шеќер - 3 лажици;.
• сушени - 500 g;
• Квасец - 40 g;
• суво грозје - неколку.

подготовка

Сушено овошје измие, пополнете го со 3 литри вода и се готви за 15 минути. Крекери натопени во вода што врие и оставете за еден час. Варен инфузија овошје и леб се филтрира и се меша и супа. Додадете го квасецот, шеќерот, сите возбуда и го стави во топлина за ферментација. На готовиот пијалак се става во шишето, додавајќи во секое шише во исто време за некои претходно измиени суво грозје. Цврсто затворени и се стави на ладно место за 3 дена. сите дома запарвам од 'рж крекери подготвени!

'Рж нане квас

состојки:

• Вода - 10 l;
• 'ржан леб - 1 кг;

• шеќер - 1 лажица масло;.
• Квасец - 30 g;
• Нане сува - 50 g;
• суво грозје - 50 g

подготовка

Се сече на мали парчиња 'ржан леб се суши во рерна, ќе се префрлат во тенџере, се посипува врела вода и се остава за 3 ч. Подготвени инфузија се филтрира и се прелива во неа шеќер, нане, квасец и се остава да ферментира за 5 часа. Кога zapenitsya квас, филтер за тоа, и шишиња и се стави во секој 3 назначена со тоа, суво грозје. Завртка шише капаче и го стави во фрижидер.

Како нашите рецепти, а потоа ние ќе ви препорачуваме да се обиде јаболко kvas - тоа сигурно ќе се направи избор во вашиот пијалаци.

Видео: Насловна Kvass без квасец за вид квас рецепт за старомоден начин

Видео: Насловна пијалак на 'ржан леб

Видео: Мојот филм

Видео: 'рж квас дома, на рецепт без квасец