Цреша квас

Cодржина

Цреша пијалак со мед

состојки:
подготовка

Видео: Цреша пијалак. Вкусна рецепт квас.

Видео: компот цреша и вишна varene.soleniya, готвење. Број 6

- традиционална словенска освежувачки и опојни пијалаци жед калење добиени како резултат на нецелосни алкохолни и млечна ферментација на кантарион почнувајќи киселина (процентот на алкохол не е повеќе од 2,2%). Составот на оригиналниот кантарион за правење квас може да вклучува житни брашно, 'рж крекери, слад (пченица или јачмен), со квас, исто така, да додадете природни цвет мед (во моментов тоа понекогаш се заменува со шеќер), суво грозје и разни миризливи билки. Kvasses исто така, може да се направи врз основа на овошје и бобинки (и со breadcrumbs и / или слад, и без нив).

Кажете ни како да се подготват цреша пијалак со мед, овој пијалок во сезоната само прекрасно. Цреша избере сочни и зрели.

Цреша пијалак со мед

состојки:

свежи цреши - 1 кг;
Вода (филтрирани или варени) - 2 л;
природен мед (или шеќер) - 150-200 g;
суво грозје - 50 гр свеж квасец или компримиран - околу 3-5 g

подготовка

Цреши (без дршки) promoem и лежеше шише со 3-литарски. Цреши треба да се скрши (тоа е можно за еден, само се повлече од нивните коски или здроби со семе директно во шише). Podogreem вода, но ние нема да се вари - или изгуби витамин Ц, кои во голем број на цреши. Други корисни материи (мед, пектин, овошни киселини, итн) Под дејство на врела вода исто така може да го намали за да се формира штетни соединенија. Затоа, температурата на водата кога фрлаат цреши смее да биде повисока од 40 степени C.

Додадете мед и квасец или непарена суво грозје (на неговата површина обврзани да имаат габични организми кои обезбедуваат zabrazhivanie). Ако користите шеќер наместо мед, вода може да биде жешка - 70-80 степени C. грло шишиња врзување на газа, здиплен во половина. Стави шише со кантарион на топло место (на стаклен веранда, во чардак). Ферментација треба да почне на 2-3 ден (ако не започна, да зборуваат на квасец). По 4-5 дена, може да вирус на пијалак флаширање кул и да уживате. 8-15 ден на чување на ладно место квас ќе достигне максимум тврдина. Ако готов пијалак се истури во шишиња, кои можат да бидат цреша пијалак рецепт плута цврсто (заостри како шампањ, жица или употреба пластични шишиња), квас се газирани.

Во една шолја квас може да се стави свежо нане лисја - овој прилог ќе им даде да пијат повеќе вкус и арома нијанси.

Се разбира, цреша квас може да бидат подготвени со користење на други рецепти, се креативни.

Наместо на квасец и / или суво грозје може да се додаде домашните 'ржан леб трошки (не повеќе од 100 g на 3 L) и некои свежи ХОПС конуси (3-5 до 3 L).